奇亞籽的正確吃法是什麼？

奇亞籽食用方法中，常見的方式是在西餐中作為點綴。在網路流行的奇亞籽食用法中，還有幹吃、泡水、泡牛奶、拌酸奶和水果、磨粉、榨油等食用方式。

奇亞籽有白色、黑色、紅棕色等顏色，帶有斑點或黑白色混雜對營養成分沒有較大影響，但要避免選擇紅棕色的奇亞籽，該顏色的奇亞籽往往成熟度不充分，營養價值會受到影響，食用口感也會帶有一定苦味。奇亞籽食用方法中，常見的方式是在西餐中作為點綴。在網路流行的奇亞籽食用法中，還有幹吃、泡水、泡牛奶、拌酸奶和水果、磨粉、榨油等食用方式。

奇亞籽本身大小類似芝麻，但其表層含有可溶性纖維,吸水後會體積膨脹，類似蘭香子，有研究顯示奇亞籽約能吸收其重量12倍的水分，形成凝膠質感，類似煮熟的西米包裹芝麻。

奇亞籽減重的原理仍在於其膳食纖維含量高。膳食纖維具有較高的飽腹感，使消費者減少進食量，同時促進腸胃蠕動和排便。但膳食纖維同時有一定降血壓、降糖的功效。正常人群每日推薦食用膳食纖維量為25g-30g，奇亞籽膳食纖維含量34.4 g/100g，如果有減重需要的消費者存在低血壓問題，食用過多奇亞籽可能引起血壓進一步降低。