在家自己做黃豆芽

操作方法

（01）黃豆芽栽培非常容易，它既不需要土壤，也不需要施肥，而且採收很決．從“播種”到“收穫”僅需要短短1周，但是很少有哪種蔬菜像豆芽那樣營養豐富的。黃豆發芽後，它原有的很多營養元素如胡蘿蔔素、維生素B，維生素E都會比未發芽前增加2 - 12倍。不僅含有粗蛋白和氨基酸，也舍有鈣、鐵等礦物質。菜市場和超市裡的很多黃豆芽雖然個頭大品相好，但是很多吃起來味同嚼蠟，主要原因是很多都使用了‘催生劑”，特別是市場上出售的用激素和化肥催生出來的無根豆芽，是國家食品衛生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一，食用這些豆芽易對人體造成損害。所以每天我們就來學學自己動手栽培黃豆芽。黃豆芽易新鮮食用，相比黃豆來說，一是營養價值更高，二是更易於消化，也不會產生鹿部脹氣的副作用。方法：(1)早晚2次淋水，需淋透。如果是夏天，可以每天3次淋水。(2)如果不喜歡吃葉子，那麼種植期間必須完全量於黑暗處，一旦見光就會長出葉子。(3)生產期間不可進行綠化，否則黃豆芽會變苦。(4)黃豆芽長度為3-4釐米，栽種4-5天就可食用，不要長得太長再食用。黃豆芽長得越長，萁有益成分損失就越多。過程圖：