風扇涼麵怎麼做?
來源:酷知科普網 1.64W
工具/材料
黃瓜、胡蘿蔔、豆芽、雞胸肉、小米辣、白砂糖、醋、蒜水、生抽、鹽、花椒面、油辣子、花生、蔥花、面、姜、料酒
操作方法
首先在鍋中把水煮沸,之後下入麵條,接著將麵條浸入冰水之中。
之後將麵條撈出,加入芝麻油,不斷攪拌並且用風扇吹涼。
之後將雞胸肉冷水入鍋,下入薑片、料酒、蔥結。
接著把雞胸肉盛出放涼,將雞胸肉撕成絲狀。
之後把黃瓜、胡蘿蔔切絲,小米辣切碎備用。
最後將黃瓜絲、胡蘿蔔絲、豆芽菜、雞絲、小米辣碎碼在面上,加入白砂糖、香醋、蒜水、生抽、鹽、花椒麵、油辣子、花生碎、蔥花攪拌均勻就完成啦。