雞蛋怎麼看壞沒壞

（01）雞蛋是否壞掉可以通過以下方法判斷：

1.外觀檢查：觀察蛋殼的外觀。新鮮的雞蛋殼通常光滑而清潔，沒有明顯的破裂或汙垢。如果蛋殼有裂紋或汙漬，可能表示蛋殼已經受損，細菌有可能進入其中。

（02）2.搖晃測試：輕輕搖動雞蛋。新鮮的雞蛋內部蛋黃和蛋白會沉積在蛋殼的中心，而不會搖晃得太多。如果您感覺到雞蛋內部有很大的晃動聲或顛簸感，可能表示雞蛋已經中空，可能是壞的。

3.水浸泡：將雞蛋放入盆或碗中加滿涼水。新鮮的雞蛋會在水中自然下沉，因為蛋殼具有微孔，內部空氣少。如果雞蛋漂浮在水面上，可能表示雞蛋已經變壞，內部腐爛產生的氣體導致浮起。

（03）4.嗅聞氣味：小心開啟雞蛋，將鼻子靠近蛋黃和蛋白處輕輕嗅聞。新鮮的雞蛋應該沒有明顯的異味。如果雞蛋散發出難聞的惡臭氣味，那很可能是已經腐敗。

請注意，這些方法只能作為初步判斷雞蛋是否壞掉的依據，如果您對雞蛋的品質或儲存時間存在質疑，最好不要食用，以確保食品安全。