冰激凌粉的做法

甜蜜的冰淇淋，又稱雪糕，冰激凌，奶糕，豆糕和炒冰塊等。冰淇淋是利用常見的食品（牛奶、乳酪、奶油等）與一些甜品和其他調味料混合製成的冰涼食品。冰淇淋的種類繁多，花樣百出，但製作方法大致不外乎用乳或乳製品、蛋或蛋製品、甜味劑、香味劑、穩定劑及食用色素作原料，經冷凍加工而成，是夏天冷飲品的重要組成部分，對人體有一定的保健作用，是夏天清涼去暑的好食品。

冰淇淋粉冰激凌的做法

（01）準備材料，冰淇淋粉。

（02）把冰淇淋粉倒入不鏽鋼碗。

（03）再準備一個大碗，裡邊放上冰水和冰塊，再把不鏽鋼碗放進大碗裡，以保持在打發時冰淇淋液的冷度

（04）倒入三百毫升的牛奶

（05）用電動打蛋器打發

（06）打發約20分鐘後放入冷凍庫

（07）個人建議大家可以參見小貼士的第一條～（上圖為乳化後的冰淇淋液）

（08）乳化後入模，冷凍6～10小時

（09）冷凍完後挖個球，裝飾裝飾～+黃桃+巧克力醬

特別提示

1.冰淇淋放入冷凍庫後，每隔半小時再次打發冰淇淋液兩分鐘，如此反覆三次，乳化效果更好，口感更佳。 2.冰淇淋打發完畢後，可以在冰淇淋液里加入些水果粒～ 3.冰淇淋粉中不必加糖，口感偏甜的童鞋可新增少量。 4.往冰淇淋液中加入淡奶油口感會更絲滑