端午節粽子，端午節粽子做法

五月一到，離端午節就近了。多年沒包粽子了，忽然想起小時候在媽媽身邊，看她包粽子的情景。粽子很香很甜，勾起了我的食慾，也很想包些粽子，就算為過端午節先溫習一下吧。呵呵

操作方法

（01）糯米750克，洗淨後用清水泡一天（想吃更粘些的就泡時間長些），一般半天至一天就已經足夠了，幾小時也行。

（02）蜜棗洗淨，切半待用。

（03）廣式香腸切小段待用。

（04）粽葉先用清水洗淨，然後鍋內加冷水，放入粽葉煮到滾開。再將煮過的粽葉浸到涼水中浸泡待用。（煮過的粽葉有了韌性，不易脆裂爛邊）。

（05）開始包粽子！粽葉先剪掉根莖的硬尖，將一至兩片粽葉沿葉邊圍成一個圓錐形，把泡過的糯米和餡料（一兩顆蜜棗或香腸）鋪在圍起的錐形鬥裡，米不要裝得太滿，以免灑漏出來。

（06）左手緊握住錐形鬥，將錐形鬥上方的葉片折下，覆蓋住糯米，把斗的兩邊都包裹住。葉片折過來形成的一個角用虎口夾住，開始在三角形的粽身上用棉線捆紮緊。（只要纏住粽子的兩個角，即使用一根線，打著活釦都不會散，這是媽媽一直以來扎繩的方法）。

（07）繼續包好所有的粽子。我用一斤半的米包出來22個粽子，粽葉都用完（有部分粽葉被損壞），米還餘一小點點，正好可以煮粥喝！