貴陽絲娃娃，好做還好吃！

在貴陽有一樣有名的小吃：絲娃娃，每個絲娃娃小吃攤前必定圍滿了年輕的饞嘴少女。絲娃娃看起來很難製作，其實很簡單的，在家就能做，今天我就來教大家做這個好做又好吃的貴陽絲娃娃！

工具/材料

大米粉 麵粉 黃瓜 豆芽 胡蘿蔔 豆腐皮 海帶 木耳 蔥薑蒜 辣椒油 辣椒 炸黃豆 香菜 香油 醋 醬油 鹽 熟芝麻

操作方法

將大米粉與麵粉按1:3比例混合，倒入碗中攪拌均勻，加入清水揉成一個麵糰，醒兩個小時。

平底鍋燒熱，刷上一層油，把醒好的麵糰快速往鍋底滾一圈後拿上來，這樣鍋底就形成了一張薄餅，這樣皮就做好了。

將黃瓜，胡蘿蔔，豆腐皮，木耳，海帶切絲，鍋中水燒開放入胡蘿蔔，豆腐皮，木耳，海帶，豆芽焯一遍水備用，要分開焯水噢，不然食材都混到一起了。

準備醬汁，蔥、姜、蒜、香菜切碎，辣椒切段放入碗中，放入炸黃豆，辣椒油，醋，醬油，香油，鹽，熟芝麻攪拌均勻，調成醬汁。

拿起一張餅皮，放上剛才準備的蔬菜絲捲起來，加入一勺醬汁，美味的絲娃娃就做好啦！