金魚草莓創意擺盤

草莓色彩鮮豔、營養豐富，味道酸甜可口，永遠是大家最愛的水果之一，不僅可以直接食用，還是廣大擺盤和烘焙愛好者最常用來裝飾的必不可少的水果。我們喜歡用它做出各種造型，尤其是草莓聖誕老人、草莓玫瑰花在網路上風靡一時，現在果子給大家帶來一款新的草莓拼搭款式——草莓金魚。因為我這個盤子比較小，草莓又比較大，所以只做了一條金魚，金魚方法教給大家，大家掌握方法後可以自己靈活製作拼成自己想要的畫面效果。

操作方法

（01）草莓連蒂洗淨淡鹽水泡10分鐘左右，把蒂切去，再如圖中所示側著切“＜”型，做金魚嘴巴切下來的蒂不要扔哦，待會兒就可以派上用場了

（02）為了方便放在盤中保持平穩好放，把下面切去一小片，如果是用來裝飾蛋糕，可以省略這一步驟

（03）另取一個草莓，對半切開，注意這個草莓一定要比剛才那個做頭部的草莓要大一些長一些為最好

（04）把切開的草莓分別切成片，注意如果想切的薄一些，可以用刀片薄的水果刀或美工刀

（05）把剛才切好的草莓，在盤中如圖所示進行拼擺，一條金魚正好是兩個草莓

（06）奶油裝進裱花袋剪一個小口裱在金魚眼睛位置，裱好以後把紅蜜豆放在上面，美麗的眼睛就好了，隨便把金魚嘴巴里也擠一點點的奶油，草莓加奶油會非常好吃的

（07）把焯水過的韭菜薹取幾根擺好位置，把剛才丟下的草莓蒂一個一個擺放在韭菜薹兩側，水草裝飾效果就出來了，接著把剩下的草莓用吸管壓出三四個小圈放在金魚嘴巴前面做突出的水泡泡，草莓做的金魚拼盤完成了

特別提示

注意尾巴用到的草莓一定要比做頭部的草莓要大一些長一些為最好

尾巴那部分草莓切片，注意如果想切的薄一些，可以用刀片薄的水果刀或美工刀

不喜歡韭菜薹味道的人，可以用你喜歡的食材代替。沒有奶油可以用丘比沙拉醬代替，當然丘比沙拉醬和奶油味道相比要遜色多了，我這個奶油是裝飾蛋糕剩下的，正好用上了。紅蜜豆也可以用巧克力代替，總之食材是可以靈活改變的