什麼樣的草莓是被催熟的？如何選擇健康草莓？

被催熟的草莓：

個頭過大
在超市賣水果攤位上，草莓也是被分為三六九等的，那些個頭大的草莓價格貴很多，個頭小且顏色不怎麼好看的草莓價格低且幾乎無人問津。可是你可以仔細看一看那些大個頭的草莓，個頭大的離譜了，這樣的草莓被打激素的可能性是很大的，雖然也有的是因為花朵授粉不均勻造成的，但還是儘可能不要選擇這麼大的草莓，以防止吃到滿肚子的激素哦。

顏色異常鮮豔
見過自然熟的草莓 人都知道，就算是草莓已經全部成熟了，草莓的顏色也不會是紅的那般嬌豔的，而現在市面上賣的大多數草莓的顏色，都是紅的過於異常，顏色非常的誘人，那麼這樣的草莓一般都是被催熟的，一定不要選擇。

味道
自然熟的草莓口感酸甜適中，熟透了之後的草莓甜度是很高的。可如果那種顏色看起來非常的鮮豔，可是吃起來的時候味道很酸，或者說甜度不高，吃起來口感淡淡的沒有什麼味道。還有一些吃起來就像是吃了一嘴糖精的感覺，那麼這種味道的草莓還是不要購買了。

紅色過於不均勻
很多的無良商家為了讓草莓看起來顏色誘人，於是會使用一種叫做催紅素的激素，這是一種毒性物質，會造成人體的肝臟腎臟等器官產生病變，尤其是孕婦，一旦吃多了這樣的草莓，很可能會造成流產以及胎兒畸形的情況。那麼該如何判斷是不是使用了催紅素呢？很簡單，看看那些顏色異常紅的草莓，是不是紅色分佈的不均勻，呈現一塊塊的紅色，按摩這樣的草莓也不要購買了。

用手觸控是否掉色
作者在某一超市的水果一欄看到這樣一塊警示牌，寫著草莓不許用手觸控的字樣，而仔細檢視這些草莓，顏色異常的紅顏，且都是那種個頭超級大的，也有不少人反映，那兒賣的草莓沒有草莓應該有的酸甜味道，這一點就非常可疑了。在購買草莓的時候，用手指輕輕觸控並摩擦幾次，在表皮沒有破損的情況下，你要是發現手指上有紅色，那麼這種草莓不要購買了，多數是被打了催熟劑或者使用催紅素亦或是甜味劑了，這種草莓對人體百害而無一利。

空心草莓
很多人說空心草莓的產生，其實是因為草莓畸形或者是授粉不均勻導致的，只是這種情況一般發生在氣溫很暖的季節，這樣一個寒氣逼人的初春，這種自然膨脹的草莓是不太可能出現的。一般是被使用了各種化學制劑造成的，所以當你發覺草莓空心、膨脹情況很多的時候，就不要選擇購買了。

自然熟的草莓：

味道芬芳
自然熟的草莓老遠就能聞到一種很清香的味道，根本不用品嚐就可以聞到草莓的芬芳。品嚐的話口味是酸甜適中的，沒有完全紅透的草莓酸味稍加的大一些，但是甜度照樣有。而紅透的草莓香氣很濃，吃起來甜度很大，且照樣也有一種淡淡的酸味，這是健康草莓最基本的樣子哦。

顏色自然
雖然被打了催紅素的草莓也會出現紅色不均勻的狀況，可是它的那種不均勻指的是紅顏色，東一塊西一塊的非常不均勻。那麼自然熟的草莓也會出現顏色不均勻的現象，這是因為有些地方陽光照射不到的原因，可是經過對比你會發現，就算是不均勻，也會呈現有規律的不均勻，絕不會出現東一塊紅色西一塊紅色的姿態，大多數是有規律的紅白色，以紅色為主，白色為輔，這是自然熟的健康草莓應該有的樣子。