怎麼做蘋果派
來源:酷知科普網 3.05W
今天無聊。就動手做做,弟弟妹妹們一聽說蘋果派就激動得迫不及待了,要先把麵皮放在冰箱冷藏室一會不想那麼高熱量,黃油的量減了,皮就有點脆皮了,就是略微有點發幹,怕熱量那隻能在口感上差一點了,但還行,也是很不錯的甜點。
操作方法
(01)準備好原材料
(02)蘋果切成小塊
(03)低筋麵粉里加入糖粉、全蛋液、牛奶,揉成麵糰
(04)黃油切一片下來,50克重量左右,用保鮮膜包上擀成片
(05)麵糰擀成薄片
(06)將黃油片鋪在上面
(07)像疊被子的方式一樣,兩邊往中間折再對摺
(08)擀開再重複上一步的對摺,再擀開再對摺,一共折三次
(09)香蕉里加入芝士片,放入微波爐高火一分鐘,做成香蕉餡
(10)做好的酥皮面片切成三份,擀成薄片,放入餡料
(11)包好後,放在鋪了油紙的烤盤上,在表面用刀劃開幾條口
(12)放入預熱的烤箱中層,上下火,200度,烤20分鐘左右
(13)出爐了
特別提示
做的酥皮黃油量減少了的,不是很酥,如果追求很酥脆的口感就要新增黃油的用量;