燜酸辣非洲鯽魚

工具/材料

非洲鯽魚1條，3勺葡萄醋，泡椒適量，薑蓉、香蔥適量，1勺生抽，1小勺老抽，1小勺生粉。

操作方法

把非洲鯽魚清理乾淨，葡萄醋、泡椒、薑蓉、香蔥準備好。

開火下油。

放非洲鯽魚進去，撒點鹽花用小火煎。

煎至兩面金黃色，

下薑蓉、泡椒、加半碗水，3勺葡萄醋。

1勺生抽，1小勺老抽小火燜4分鐘左右。

然後用1小勺生粉加小半碗水攪拌均勻。

倒到進鍋裡。

翻攪均勻，然後大火收汁20秒上碟。