北極貝的吃法

北極貝對人體有著良好的保健功效，有滋陰平陽、養胃健脾等作用，是上等的很好的食品和藥材。它在幾十米深的海底生長，很難受到汙染，肉質肥美，含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，脂肪含量低，但富含鐵質和抑制膽固醇的OMEGA 3。這裡給大家介紹一下
蔥拌北極貝的做法。

操作方法

（01）北極貝對半切開不要切斷，清洗乾淨內臟裡的髒東西。

（02）蒜姜剁成茸。

（03）蔥切成絲。

（04）生菜洗乾淨。

（05）水燒開，把北極貝分次快速汆燙5秒，瀝乾水份。（燙的時間不要超過10秒，否則就得吃橡皮了。）

（06）汆燙北極貝的水放1小匙的鹽和少許油，把生菜燙熟。

（07）生菜瀝乾水分，鋪放在盤底上。

（08）另熱油鍋，把蒜姜茸爆香。

（09）放入生抽和糖煮開，關火，把蔥絲放入拌勻。

（10）把醬料倒入燙過的北極貝里，放入麻油，拌勻。

（11）把北極貝鋪在生菜的上面就好了。