牛肉和它是絕配，大火一炒，口感獨特，很多人不知道，趕緊收藏

簡要回答

秋季多吃些牛肉確實是一個不錯的選擇，牛肉是畜肉當中營養肉類最豐富的肉類，它富含高質量的蛋白質、鐵、鋅、維生素B和礦物質等。吃牛肉有助於增強體力、促進肌肉生長和修復，還可以提高免疫力，有益於心臟健康，其中，氨基酸和鐵元素，能夠提供給身體所需的能量和補充血液中的鐵含量，多吃牛肉對保持身體的健康非常重要。

牛肉的烹飪方法那是多了去了，今天我給大家推薦一道又香又美味的做法，“香菜炒牛肉”。這道菜簡單易做，既能保持牛肉的嫩滑口感，又能突出香菜的獨特香氣，確實能夠帶來絕佳的味覺享受。無論是作為一道家庭晚餐還是招待客人，它都是一個絕佳的選擇，不多說，讓我們一起看看具體的做法吧。

【所需食材】
牛肉半斤、香菜一把、小米辣、泡椒一把、姜一塊、蒜八瓣、蠔油一勺、胡椒粉少許 、鹽／食用油適量。

【香菜牛肉的做法步驟】
步驟1黃牛肉逆著紋理切小片，倒入一勺蠔油、適量的食用油、少量胡椒粉和半勺澱粉抓勻，醃製十分鐘。
步驟2生薑切小丁，小米辣和泡椒切段，蒜切成粒。
步驟3起鍋燒油，倒入醃製好的牛肉翻炒，加一點鹽，變色撈出備用。
步驟4一大把香菜，切成長段像我切的這樣就行。
步驟5起鍋燒油，把切好的姜蒜辣椒倒進去煸出香味，再倒入牛肉大火翻炒兩分鐘，把切好的香菜段倒進去，關火，把香菜和牛肉快速翻炒均勻即可，秋天是美食的季節，品味一道香菜炒牛肉的美味，不僅滿足了味蕾的享受，也讓我們感受到秋天季節的豐收與溫馨。