叫花雞怎麼做才好吃呢

叫花雞是江蘇的一道名菜，所用配料有泥巴和荷葉，做好之後香氣撲鼻。今天教大家在家裡做這道叫花雞，想吃的親們趕緊看過來吧。

操作方法

雞清洗乾淨，把內臟等也全部清理好，有人喜歡用母雞做叫花雞，其實我個人覺得還是小嫩公雞吃起來口感比較好。清洗乾淨之後用鹽巴里裡外外抹一遍。取一些蜂蜜用刷子或者用手塗抹在雞身上，要抹的均勻一些。

取一些辣椒粉、五香粉、生抽、料酒以及一些蔥薑末攪拌在一起，然後均勻的抹在雞身上，雞肚子裡也要抹上。

在家裡做叫花雞就不能用泥巴了，先用整張荷葉包起來，再找一張烤箱專用的錫紙，把雞全部包起來，然後放在烤盤裡。

烤箱設定溫度和時間，一般二百度的溫度有一個小時左右就烤好了，烤好之後開啟錫紙和荷葉就可以開吃了。