這菜全身是寶，許多人只吃果實，卻不知葉子是寶，增強免疫抗衰老

簡要回答

這些蔬菜，全是都是寶，很多人會把葉子丟掉，其實葉子的口感和營養也是不錯的，比如咱們平時常吃的芹菜，芹菜葉子中含有維生素C、維生素K和礦物質等營養成分，具有促進消化、降低血壓和緩解焦慮等作用。胡蘿蔔啊，胡蘿蔔富含維生素A：維生素A有助於維持健康的面板、視力和免疫系統。每100克胡蘿蔔可以提供超過100%的日常維生素A需求量。胡蘿蔔葉子的營養價值也不少，胡蘿蔔葉子中含有類胡蘿蔔素、維生素K和礦物質等營養成分，具有促進血液迴圈、增強免疫力和美容等作用。以後再碰到賣帶著葉子的胡蘿蔔，葉子別丟掉，一鍋一蒸，味道好極了，大家可以試試！

推薦做法：蒸胡蘿蔔葉
把胡蘿蔔纓上面的葉子摘下來，用清水洗乾淨。然後用乾淨的棉布或吸水紙把上面的水分吸乾，這一步對蒸菜來說非常重要，能有效防止脫漿。
水分擦乾以後淋上植物油，用手抓勻。植物油能夠鎖住水分，防止胡蘿蔔纓粘連成塊。
然後撒上乾麵粉，用澱粉也可以抓拌均勻。麵粉要撒到胡蘿蔔纓處於乾燥狀態，不能太薄或者太厚。
鍋中水燒開以後，在篦子上鋪一層細棉布。用小刷子刷一層植物油，防止蒸好以後粘在上面。把拌好的胡蘿蔔纓放在棉布上，中火蒸5分鐘就可以了，千萬不要蒸太久，影響口感還會發黏。
4分鐘以後取出胡蘿蔔纓倒入盆中，並趁熱快速地抖散。涼了話就抖不開了。
然後切一點蒜末放進去，加入雞粉、食鹽，再淋入一點芝麻香油，用筷子拌勻就可以裝盤了。
胡蘿蔔纓葉子非常便宜，而且味道清香，營養豐富，比肉還香。做法也很簡單，只需要注意每一個步驟，就能做出一道美味可口的蒸菜。

推薦做法：煎胡蘿蔔雞蛋餅
1.胡蘿蔔切成胡蘿蔔丁，打幾個雞蛋，加入麵粉，添點水，鹽和黑胡椒，攪拌成糊狀物。加入胡蘿蔔和火腿腸塊，再次攪拌均勻。
2.鍋燒熱以後，在平底鍋中，少刷點油，倒入一勺麵糊，轉動鍋，把麵糊，讓煎餅均勻受熱，煎餅兩側煎至金黃色。
3.麵糊不要太稀，否則煎餅會薄而容易破裂，煎餅時火不要太大，否則會煎糊，影響口感。
煎餅兩側都要煎至金黃色，才能確保熟透美味。這道雞蛋胡蘿蔔火腿腸煎餅既簡單又美味，當早餐吃適合不過，2分鐘煎一張，又快又省事，趁熱吃又軟又香。