雞肉怎麼做好吃又簡單

黃燜雞是這兩年很流行的吃法，走在大街上不時的就能看到大大小小的黃燜雞米飯館子，味道還真是不錯，今天就來教教大家一道美味的黃燜雞米飯。

操作方法

（01）雞肉清洗乾淨後斬成塊，加入幾片薑片和適量的料酒、鹽、生抽、蠔油、生粉抓拌均勻，醃製20分鐘左右。

（02）生薑去皮洗淨切片，大蒜去皮，蔥頭洗淨備用。

（03）幹香菇提前用水泡發，清洗乾淨後切小塊，青椒洗淨橫向剖開，去掉裡面的籽切塊，紅蘿蔔去皮洗淨切滾刀片備用。

（04）鍋燒熱放油，下姜蔥蒜，大火爆香。

（05）放入雞塊煸炒，炒到雞皮微焦收縮。

（06）加入香菇、紅蘿蔔塊翻炒。

（07）加入適量的鹽、生抽、老抽、蠔油、白糖翻炒均勻。

（08）再加入青椒，燉煮10分鐘。

（09）看，一鍋香噴噴的黃燜雞米飯就做好了，這樣的雞好吃又美味。