湖南有哪些出名的小吃

湖南不僅風景優美，人文文化豐富，小吃也是一絕，今天我們就來看看湖南有哪些值得品嚐的小吃吧。

操作方法

（01）醬板鴨：湖南的醬板鴨可是一絕，是經過三十多種中藥浸泡，使用了十多種香料，然後進行風乾，烤制。醬板鴨色澤深紅，看上就非常有食慾，吃起來皮肉酥香，醬香濃郁，令人回味無窮。醬板鴨不僅好吃，而且還具有活血，順氣，健脾，養胃和美容的功效，受到了很多人的喜歡。

（02）艾葉米果：艾葉米果是湖南當地很常見的小吃，特別是在稻子成熟和家人團聚之時，都要製作艾葉米果。將新鮮的艾葉在水中稍煮一下，去其苦味，然後配上糯米粉，充分柔和，做成一個個的艾米糰子，蒸熟就可以吃啦。吃起來有一股濃濃艾葉清香，滑嫩卻不膩，很有嚼勁。根據自己的不同口味，還可以在艾葉米果中包臘肉，鮮筍等等，吃起來也是別有風味。

（03）臭豆腐：湖南的臭豆腐出名，又數長沙的臭豆腐最為出名，許多臭豆腐攤前都排著長龍，臭豆腐聞起來臭，吃起來卻很香。豆腐通過發酵製成臭豆腐，將製成的臭豆腐放入油鍋中炸好，再澆上辣椒油，香油，醬油等調料，吃起來外脆裡嫩，非常的爽口，讓人根本停不下來。

（04）喝螺：這是一道非常好吃，吃法也很有特色的小吃，主要的原料是田螺和河螺，將其清理乾淨後，加茶油、鹽和紹酒進行翻炒，至芳香四溢，在加上生薑，辣椒等調料在骨清湯中煮熟，食用時只需對著螺口輕輕一吸，螺肉便完整的到了嘴中。這道小吃湯味道鮮美，螺肉香醇脆嫩，非常的爽口。

（05）糖油粑粑：糖油粑粑是長沙的傳統小吃，用糯米制成，將糯米裹成糰子，放置油鍋中炸制，再裹上糖漿，很多人都喜歡把糖油粑粑當成一道早餐，街頭巷尾都能看到賣糖油粑粑的小攤。糖油粑粑雖然是油炸食品，但是吃起來並不油膩，外酥裡脆，吃起來非常香甜。

（06）甜酒餈粑：這也是湖南的一道招牌小吃，不同於大部分小吃的香辣，這是一道甜品，喜歡甜品的朋友一定不可以錯過哦。將糯米發酵成甜酒，味道微甜，略帶酒味，可以生津止渴，非常美味，甜酒配上餈粑就成了另一種美味，再加上紅棗，白糖，夏天 來上一碗甜酒餈粑，可以止渴解暑，非常的棒。

（07）口味蝦：口味蝦是湖南夜市最不可缺少的一道小吃，長沙現在有很多專營口味蝦的特色餐館，其中最出名的就是“四娭毑”“梅園”等，每天店裡都排著長龍，可見口味蝦受歡迎的程度。口味蝦色澤深紅，湯濃味重，因為湖南人都偏愛吃辣，所以口味蝦大多都是香辣無比，辣的你大呼過癮……

（08）西楓渡魚粉：這是湖南的招牌粉，很多人都特意去棲風渡，只為了能吃上一碗正宗的棲風渡魚粉，魚粉是純手工製作的米粉，吃起來細滑勁道，味道香醇，魚粉的湯是用鮮活的鰱魚熬製而成，味道鮮美無比，再撒上蔥花，香菜等進行調味，鰱魚的鮮美加上米粉的細滑，讓人口齒留香。

特別提示

希望有你喜歡的小吃。