周莊美食全攻略

江南著名古鎮周莊，除了景色十分優美之外，這裡還有很多特色美食可以品嚐，尤其是各種各樣的水產品，獨特的口感深受廣大遊客喜愛，而且還有很多的糕點美食，足以吸引住大家的目光，勾引起食慾。

操作方法

（01）萬三蹄，據說當年是沈萬三招待貴賓必須具備的一道菜，到現在已經有數百年的歷史，現在周莊當地人每到盛大的節日總是會有這道菜，製作萬三蹄選擇精細的豬後腿，燜煮而成，外皮醬紅色，裡面肉質Q彈豐滿，入口即化，肥而不膩，香氣十分濃郁。

（02）阿婆菜，屬於南方的一道特色美味，尤其是在周莊非常的有名氣，家家戶戶都會製作的一道農家菜，製作出來的這種阿婆菜可以直接生吃，也可以炒著吃或者做湯的時候放上一點也是很不錯的，口感非常的爽利。

（03）青團，南方特有的一種糕點，主要是選擇草頭汁做出來的，青色軟軟的，香氣比較濃郁，有一點淡淡的青草香味兒，裡面還可以放上各種各樣的餡料，像是甜味道的豆沙比較受歡迎，當然也有一些會放上菜餡或者是肉餡。

（04）䰾魚，這種魚個頭都比較小，基本上就跟人的手掌差不多，所以被形象的稱之為䰾魚，魚肉非常的細膩鮮嫩，可以直接用來紅燒也可以做成湯，吃貨的朋友一定會對這道菜印象深刻，絕對可以算是當地的水產品中的精品美食。

（05）三味湯圓，水面筋裡面包裹上雞肉、蝦仁以及豬瘦肉等餡料，做出來的這種湯圓外皮很薄裡面的餡料很多，而且十分的鮮嫩，屬於南方比較受歡迎的一道美食，在周莊當地，幾乎家家戶戶都能夠自己製作出這樣的特色美食。

（06）薰青豆，當地一種比較傳統的小吃，在夏天或者秋天的時候，選擇新鮮的毛豆撥皮晾乾之後放在缸裡面薰青豆，做出來的青豆滋味比較鮮美，而且還有點點的豆香味道，現在幾乎成為周莊大街小巷到處可見的一種特色小吃。

（07）白絲魚，白絲魚的肉質非常的鮮美，營養價值也比較豐富，可以說在周莊的名氣非常的大，這種魚外觀來看通體透亮，像是白玉一般因此被形象地稱之為白絲魚，生活在水裡主要是食用各種的小魚小蝦，個頭不是很大，但是味美鮮香，深受當地人的喜愛。