人體必需包含的七大營養素

營養素(nutrient)是指食物中可給人體提供能量、構成機體和組織修復以及具有生理調節功能的化學成分。現代醫學研究表明，人體所需的營養素不下百種，其中一些可由自身合成、製造，但無法自身合成、製造的約有40餘種，可概括為：蛋白質、脂肪、糖、無機鹽（礦物質）、維生素、水和纖維素等７類。 健康的繼續是營養，營養的繼續是生命，不論男女老幼，皆為生而食，為了延續生命現象，必須攝取有益於身體健康的食物。在這裡，我給大家介紹一下。

操作方法

（01）蛋白質。由22種氨基酸組成，是生命的基本物質，控制人體的發育，修復和維持人體組織。

（02）脂肪。身體的燃料是人體細胞的主要成分之一。

（03）碳水化合物。它是人類能量的主要原料。肌肉和大腦活動的能量供應，提高耐力和韌性

（04）維生素。包括33種維生素營養催化劑，是細胞生長和新陳代謝，維持人體健康必不可少的物質。

（05）礦物質：礦物質包括主要元素和微量元素。常量元素包括人體重量的萬分之一以上，如：碳、氧、鈣、磷、鎂、鈉、氫、鉀等。微量元素占人體重量的1/10000，如鐵、銅、錳、鉻、硒等。

（06）水。人體的運輸網路，形成體液、輸送養分、調節體溫、消除廢物的功能。水缺乏會對生命造成危害。

（07）纖維。如芹菜、韭菜等。保持人體腸道清潔，促進腸道蠕動，排出毒素，保證大便量。平常的蔬菜比較容易吃。