吃葡萄有哪些好處

吃葡萄的好處

提神醒腦：
葡萄富含酒石酸、檸檬酸、沒食子酸、蘋果酸、糖、氨基酸、維生素等營養素。進食後可刺激腦部神經，有助調節過度疲勞及神經衰弱。

補虛抗疲勞：
葡萄含糖量高，大部分是人體易吸收的葡萄糖成分，葡萄可以為大腦提供所需的能量，使大腦能夠快速恢復活力，消除疲勞，葡萄也是人體弱弱的理想滋補果實。

促進食慾：
葡萄含有豐富的果酸，能刺激胃腸道蠕動，分解腸道內積累的食物，對促進消化有很大幫助。夏季適量食用葡萄還可以健脾健胃，開胃，增強食慾。

預防心血管疾病：
葡萄中的花青素和豐富的礦物質能恢復微血管彈性，抑制血小板凝結，使血液流動更加順暢。在預防心腦血管疾病方面起著重要作用。

抗衰老：
每個人都知道紫色食物通常含有更多的花青素，葡萄也不例外。花青素被認為是強效抗氧化劑，可清除自由基，延緩衰老。此外，花青素可以防止皺紋，保持面板年輕和活力。

預防癌症：
除了抑制癌細胞擴散的花青素外，葡萄還含有白藜蘆醇，它可以阻止細胞癌變及癌細胞擴散。

益氣補血：
葡萄含有豐富的鐵，如果做成葡萄乾，其中的糖和鐵含量較高，是缺鐵性貧血患者和婦女兒童調理氣血的好產品。

緩解低血糖：
葡萄富含葡萄糖，容易被人體吸收和利用，當人體出現低血糖症狀時，飲用一杯葡萄汁可迅速緩解症狀。

助睡眠：
葡萄裡面含有褪黑素，這是一種能幫助人快速進入睡眠的物質，在很多的助眠類保健品裡面都會新增。當人慢慢衰老的時候，體內本身的褪黑素會逐漸減少，需要進行補充。多吃葡萄，補充適量的褪黑素，可以達到助眠的作用。

祛痰：
長期吸菸者可多吃葡萄。葡萄既可幫助肺部細胞排毒，又具有祛痰作用，可緩解吸菸引起的呼吸道發炎、癢痛等症狀。

排毒：
中中醫認為葡萄可以益氣補血、生津止渴、健脾利尿。夏季適當多吃一些，可以幫助人體排出毒素，消除內熱。

不同顏色的葡萄功效

紫葡萄——預防衰老
常見的紫葡萄有“巨峰”、“玫瑰香”。
紫葡萄中富含有花青素和類黃酮，這兩類物質都是強力抗氧化劑，對我們體內的自由基有很好的對抗和清除的功效。它在預防衰老的方面作用顯著，不僅能減少面板上皺紋的產生，還可以緩解老年人視力的退化。

黑葡萄——緩解疲勞
常見品種：“黑提”。
黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質的含量要高於其他顏色的葡萄，這些礦物質離子大多以有機酸鹽形式存在，對維持人體的離子平衡有重要作用。可有效抗疲勞，經常食用黑葡萄對人體的神經衰弱、疲勞過度等病症大有益處。

紅葡萄——軟化血管
常見品種：“紅提”。
紅葡萄含逆轉酶，這種酶可以通過減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護心臟，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成。對預防心血管病和中風很有益處，心血管病人宜多食。

白綠色葡萄——滋養肺氣
常見品種：“新疆馬奶葡萄”、“無核白葡萄”。
白綠色葡萄也稱為無色葡萄，未熟透時偏青綠，成熟後顏色發白。白葡萄可補肺氣，有潤肺功效。適合咳嗽、患呼吸系統疾病及膚色不佳的人。

吃葡萄的禁忌

葡萄不能和牛奶一起吃
葡萄中含有果酸，如酒石酸，蘋果酸，檸檬酸，而牛奶中的蛋白質很多，果酸和蛋白質會互相反應，使蛋白質凝固，而且牛奶中的有些成分還會和葡萄中的維生素C發生反應，不但會影響吸收，傷害腸胃健康，嚴重的甚至出現腹痛，腹瀉，嘔吐症狀。

葡萄不能和人蔘一起吃
葡萄的鞣酸含量多，而人蔘蛋白質豐富，鞣酸和人蔘中的蛋白質結合後形成沉澱，會影響人蔘吸收，還會降低人蔘的藥效。

葡萄不能和駱駝肉一起吃
駱駝肉出現在我們生活中較少，但是蒙古、內蒙古和沙漠草原地區會有食用。葡萄與駱駝肉一起吃，會引起熱病，嚴重者全身像燒燙一樣，非常可怕。

葡萄不能和海鮮一起吃
葡萄內含鞣酸較多，而海魚，海蝦，海蟹一類的海鮮含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果鞣酸和蛋白質結合，不但會降低蛋白質的營養價值，還會刺激腸胃，導致頭暈，噁心，嘔吐，腹痛腹瀉等症狀出現。類似葡萄的水果還有山楂、石榴、柿子等。

葡萄不能和含鉀高的食物一起吃
葡萄本身含鉀高，與含鉀量高的食物同食，容易引起高血鉀病，造成腸胃痙攣，腹脹或腹瀉，甚至心率失常等後果。含鉀量高的食物如海帶、紫菜、香蕉、杏仁以及各種豆類食品等，如果吃了這些食物，要等兩三個小時，這些食物都消化得差不多了，再吃葡萄比較好。

葡萄的營養價值

成熟的漿果中葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健睥和胃。

葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。

鮮葡萄中的黃酮類物質，能“清洗”血液，防止膽固醇斑塊的形成。葡萄越呈黑色，含黃酮類物質越多，但若將葡萄皮和葡萄籽一起食用，對心臟的保護作用更佳。

葡萄的選購方法

葡萄梗
葡萄尾部都有一個梗，要是梗還是綠的，或者還沒有掉落枯萎的話，說明該葡萄還是新鮮的，要是葡萄有的都掉落下來了，說明已經摘下來很久的，不太新鮮，這樣商販一般也會賣得便宜些，不然不久就爛了。

葡萄表面的白霜
葡萄表面一般都會有有一層白霜，用手擦是能擦掉的，如果葡萄白霜流行指紋顏色，說明是被人挑剩下的，可能放置的時間不會太久，買來的話要及時食用。

聞看看
拿起一串葡萄聞看看是否有酒精的味道，根據生物學到的知識，我們知道葡萄放久開始腐爛的時候，是會產生酒精的，要是聞到有酒精的聞到，則不要食用。在超市場購買的話，超市一般會用保鮮膜包起來，不過我們可以隔著這層保鮮膜晃動下，看看葡萄粒會不會掉落，要是掉落的話說明不太新鮮了。

墊墊重量
對於同一品種，外觀上同樣大小的葡萄來說，越重的那一串一般是越甜的，因為果粒會比較飽滿些，水分較為充足。

軟硬度
輕輕地按下葡萄粒，要是會彈一彈的話，說明果粒比較飽滿，其實這用看的也是可以看出來的。