吃什麼可以養肝

眾所周知，肝臟是我們人體內一個非常重要的排毒器官，肝臟不好，身體自然也就不會好。今天，小編就來說說，吃什麼可以養肝。

操作方法

（01）十字花科蔬菜常見的十字花科蔬菜有：花椰菜、白蘿蔔和白菜。十字花科蔬菜能幫助肝臟化解人體內各種化學毒素和致癌物質，還能提高機體免疫力。日常生活中可將其做成蔬菜才沙拉，能幫助營養更好的被吸收。

（02）豆芽菜豆芽菜價格便宜，味道也不錯，使我們家中常吃的家常菜。豆芽菜中富含各種酶，能促進人體蛋白質的分解與吸收。但要注意，購買的時候一定要買新鮮健康的豆芽菜，謹防買到“毒豆芽”。

（03）海帶食用海帶除了能補碘還能養肝！還能夠幫助肝臟解毒，防止人體吸收重毒金屬和環境中的有毒物質。海帶炒著吃或者做成湯，都很不錯。

（04）苦瓜吃起來感覺苦的食物一般都具有解毒功能，苦瓜中含有一種獨特的蛋白質，能有效增強免疫細胞的活性，清除人體內的有毒物質。此外，苦瓜還有清熱降火的功效，非常適合夏天吃。

（05）大蒜自古就有記載說大蒜有護肝之效，現代研究表明，大蒜能有效促進肝臟生產谷胱甘肽，中和掉細胞中的自由基，起到解毒抗衰老的作用。大蒜還可以阻止人體合成亞硝胺致癌物質，從而預防癌症的發生。

（06）雞蛋雞蛋中富含蛋白質、卵磷脂，能夠修復人體受損細胞，同時促進細胞再生。雞蛋中蛋白質的結構與人體蛋白質相類似，所以在人體內消化率達到了95%。但要注意，雞蛋一天只能吃一到兩個，吃多了會影響消化。

（07）薑黃薑黃被認為是最能養肝護肝的食品之一，薑黃中富含薑黃素，薑黃素能強化肝機能的作用,，防止毒素損傷肝臟，還能能促進膽汁分泌，縮小腫脹肝管。此外，薑黃還能抑制肝臟發炎。

（08）西紅柿西紅柿中富含維生素C和番茄紅，對肝臟、心臟等器官均具有營養保健作用。肝臟功能不好的人可常食用西紅柿鴨蛋湯，有滋陰的功效，對肝臟非常好。此外，西紅柿還能夠美白養顏，防止黑色素沉積。