醋泡花生的功效和作用

很多人都愛吃醋泡花生，可是不一定都知道醋泡花生的功效與作用，現在就讓我們一起來了解一下吧。

操作方法

（01）功效：食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇，花生仁皮能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。而醋不但可使菜增加鮮、甜及香味，而且具有增進食慾、促進消化、殺菌等功效，對過鹹、過膩的食品，加上點醋可降鹹味，減少膩感。

（02）作用:醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用,長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。

（03）醋泡花生可以軟化血管，花生米本身的營養價值就很高，其中含有大量的不飽和脂肪酸，這是人體所必需的營養物質，但由於脂類含量高、熱量大、有油膩感，因此不適合過量食用。但如果能夠浸醋食用，醋中所含有的多種有機酸具有解膩的功效，用醋浸泡花生米一週以上食用，可有效的起到軟化血管的作用，尤其是一些患有動脈粥樣硬化、高血壓等患者在平時多吃，其降血壓的功效更加的明顯。

（04）醋泡花生可以保護毛細血管健康，花生米外面的那一層紅衣能夠有效的抑制纖維蛋白的溶解，從而起到促進血小板新生的功效，除此之外還可以加強毛細血管的收縮功能。對血小板減少、肺結核咳血等病症都具有很好的治療以及保護功效，除此之外還有一些泌尿道出血的患者，在患病期間都可以通過吃醋泡花生米來起到治療的作用。

（05）醋泡花生可以增進食慾，生活中我們經常會因為各種原因而出現食慾不振的情況，長期食慾不振對人體的傷害是非常大的，在出現食慾不振等情況的時候應該適量的多吃些醋泡花生米，它具有很好的促進食慾的功效。將花生搭配醋一塊食用，不僅可以使菜增加鮮、甜及香味，同時還具有增進食慾的功效，尤其是對消化不良而導致的食慾不振等問題更具有調理作用。而且醋泡花生米還具有殺菌的功效，尤其是對過鹹、過膩的食品更加有效，加上點醋可降鹹味，同時還可以有效的降低膩感。

特別提示

好吃也應注意食用量。