清明節氣哪些食物養生？八種時令食物一定要吃！

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又一年的清明節到了，關於清明除了回鄉祭祖之外，還有一件事也是讓大家非常高興的，那便是清明的三天小長假。很多人在這三天裡會回家和家人團聚，吃吃喝喝一家人開開心心的。那麼說到吃，相信大家都非常在意這個話題，畢竟現代人都開始了飲食養生，只是清明節氣吃什麼最養生，這個您知道嗎？來吧各位，清明節日的日子裡，這八種時令食物可是超級養生的哦，趕緊過來看看吧！

操作方法

（01）菠菜菠菜一年到頭都在吃，只是不管是夏季秋季還是冬季的菠菜，都不如春季的菠菜營養高且應時應景，因為清明節氣前後是一個養肝疏肝的好時節，這個時候很多人會因為肝氣不足導致頭暈、貧血以及高血壓糖尿病等問題的出現於加重，那麼這時候吃菠菜就可以很好的調理這些問題。清明節氣推薦給各位菠菜的吃法是和羊肝進行搭配，既有著養肝護肝疏肝的功效，還能起到明目的作用呢。

（02）蕨菜清明時節可是吃蕨菜的黃金時間哦，蕨菜也被人們稱之為龍爪菜，除了有著清脆馨香的口感之外，其營養成分也是非常豐富的，還有很多人把蕨菜稱之為山野菜之王，從這一點你就可以看出蕨菜的營養成分有多高啦。蕨菜在清明節氣吃有著提醒神腦助消化，且消除油膩的作用，一般的吃法是新鮮的蕨菜經過沸水燙過之後浸泡涼水中半小時，然後控幹水分進行涼拌或者炒肉絲都可以的。

（03）田螺一道時令菜在東北地區是隻能眼饞不能吃了，清明節氣的東北地區氣溫仍舊很冷，但是其他地區田螺在清明時節已經開始爬出泥中了，且正好是一個肥美的季節，而田螺肉不只是味道好口感好，且營養成分是大家可能想不到的哦。田螺肉含有非常豐富的蛋白質和氨基酸與各種微量元素，且絕對的低脂肪高鈣質。只是田螺肉吃的時候一定要注意衛生，先在清水裡放養三天，並且水中滴水幾滴菜油，這樣田螺腸內的那些汙垢才能吐乾淨，然後多次換水並且清洗乾淨徹底，然後經過高溫燜、炒才可以吃哦。

（04）香椿這個可是作者老家最平常的一種蔬菜了，在我家的菜園子裡就有好多，想吃的時候隨時隨地的就能掐回家好多最鮮嫩的香椿芽，比超市裡賣的香椿芽好吃多啦。香椿含有超級多的維生素E，還有一種叫做性激素的物質，能夠起到滋陰補陽且抗衰老的功效。還有著清熱利尿解毒的效果，也能夠起到開胃健脾等等功效。所以在清明節的時候，可一定要吃一些新鮮的香椿芽，不管是涼拌還是攤雞蛋亦或是做湯做菜都是很好的。

（05）韭菜這也是大家一年四季都能夠吃到的蔬菜，只是相比清明節的韭菜，其他時節的韭菜又算什麼呢？清明時節吃韭菜，能夠起到清腸洗腸的效果，所以春季的韭菜被稱之為洗腸草。韭菜有著豐富粗纖維，能夠預防便祕與治療便祕，還有著壯陽、殺菌、排除毒素、促進新陳代謝的效果呢，用韭菜、新鮮的蝦仁、雞蛋做餡包餃子，或者是炒青蝦等等都是可以的。

（06）薺菜清明時節還有一種時令蔬菜是大家不能忽視的，也是深受大家喜歡的，那便是薺菜。尤其是清明假日的時候，很多人會選擇天氣暖和的日子去田野裡挖薺菜，薺菜其清香的味道與鮮亮的口感征服了我們，而薺菜的營養成分更是叫我們大吃一驚哦。薺菜裡面含有超級豐富的蛋白質維生素鈣質以及胡蘿蔔素等等營養元素，適合各類人群。而清明節前後人們很容易出現頭暈目眩以及肝陽上升的狀況，那麼就可以多吃一些薺菜食物，能夠很好的調理春這些季節病。