海蔘的營養價值及對人體的作用

海蔘的營養價值非常高，具體有些什麼價值，下面跟小編一起來看看。

操作方法

（01）海蔘中蛋白質含量高達55%以上，含有18種以上人體所需氨基酸，其中8種是人體必需氨基酸，還含有多種微量元素、維生素及生物活性物質等大量的營養物質，營養物質高達50多種。

（02）海蔘中含有豐富的鐵和海蔘膠原蛋白，具有生血、養血、補血作用，像妊娠期婦女、手術後的病人，絕經期的婦女等都可以經常吃些海蔘。

（03）海蔘可以消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力，因海蔘獨特的營養成分，是易疲勞人群，體弱多病的人群首選保養食品。

（04）海蔘對真菌有抑制作用，因海蔘中含牛磺酸、賴氨酸等具有抗炎、生成骨骼的作用，尤其肝炎患者、結核病、糖尿病、心血管病的患者都具有顯著的治療作用。

（05）抗癌的作用：海蔘可以抑制腫瘤細胞的生長和轉移，具有預防癌症的作用，像常用於肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌等手術後患者的治療。

（06）海蔘含有精氨酸，硫痠軟骨素，酸性粘多糖，海蔘素，牛磺酸及多種微量元素，可以改善人體機能，提高機體免疫力，起到抗疲勞，抗腫瘤的作用，還可以抗衰老，延年益壽的功效。

（07）海蔘含有豐富的營養物質，鈣、鐵、鋅及多種維生素，可以促進兒童的生長髮育，可以增加記憶，促進生長很有很大的幫助。

（08）海蔘中含有牛磺酸，是中樞神經內抑制性神經遞質和神經調節物質，可以消除大腦疲勞，增加記憶力。