有关茄子的科普精选
蒸茄子是一道美味的家常菜，烹制方法很多。本道菜品的主要烹制方法是蒸和拌。制作原料有茄子、蒜泥汁、辣椒油等，做法简单，味道鲜美。茄子有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。操作方法（01）茄子洗净切两段放入...
酱扒茄子的做法如下，内容来源于网络。操作方法（01）将茄子洗净去皮，也可以带皮，我买的茄子外皮有点老（02）将茄子从中间纵向切开（03）将茄子打上网格状花刀，深度为茄子1/2（04）将打好花刀的茄子用手拍上薄薄一层干淀粉（05）将油锅烧热，用...
鸡蛋炒圆茄子洋葱的味道独特，营养丰富，老少皆宜，今天本人来分享一下操作步骤，希望大家喜欢。操作方法（01）准备适量的圆茄子和洋葱，比例为6：1.（02）把圆茄子和洋葱切成如下的形状备用。（03）碗里打2个鸡蛋，搅拌均匀，上炒菜锅，加入适量的...
茄子,是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。家里人都爱吃茄子，红烧，清炒做法很多，不过我总认为是很耗油的一种菜，对于想减重的我来说，想要美味又想要清淡，简直是一种考验。喜欢动手的吃货总是有办法的，这...
要说，这茄子和蒜的是搭的一对。但今天的蒜，我放的着实有点多。将蒜煎得香香的，用煎出的蒜油再来炒茄子，使茄子中溶入了浓浓蒜香，茄软蒜面，鲜咸香，让你会爱上它。操作方法（01）准备食材。（02）将茄子洗净，切成滚刀块。（03）用淡盐水泡十...
茄子有极高的营养价值，它的表皮中含有丰富的维生素E和维生素p，能治疗高血压等疾病，当然它的做法也千奇百样，今天我就来教教大家茄子鸡蛋的做法。操作方法（01）将茄子洗干净，然后切片，再把大蒜切成蒜泥。（02）将鸡蛋放入碗中，用筷子...
茄子炖土豆是一种家常菜，我们家也会经常做的，今天我们来和大家分享一下我家的做法吧操作方法（01）首先把土豆去皮后切成大小均等的块状，然后把土豆块放入水中浸泡片刻泡出多余的淀粉（02）然后把茄子去梗去尾，洗净后切成滚刀块备...
红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，此菜是素菜中的精细者。鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，属于大众食品。操作方法（01）茄子去蒂清洗干净备用（02）大蒜切末儿，红椒切段儿（03）调碗汁:料酒，生抽，香醋，盐，鸡精，白糖，淀粉，清水调成汁（04）茄子...
琉璃茄子是一道素菜菜肴名称，色泽清雅，没有荤腥，爽口清单，利于养生。操作方法（01）1、茄子去皮，切成长方条，均匀裹上打好的鸡蛋液，再撒玉米淀粉裹匀，入六成热的色拉油中小火浸炸1分钟至表皮金黄，捞出控油。（02）2、锅内留油，放入蔗糖...
操作方法（01）将茄子洗净去皮备用，如果选用紫色的细长紫茄也不需要去皮（02）把去皮的茄子切成大小差不多的条状（03）把青椒去筋洗净切丝备用（04）锅中加入适量的油烧至八分热，把葱姜末倒入油中爆香（05）然后吧茄条和青椒丝一起倒入翻炒...
猪肉炒茄子是日常生活中家家离不开的美食 猪肉富含丰富的蛋白质维护人体营养增强人体免疫力 茄子富含铁碳水化合物 维生素 这两者搭配补气补血 经常吃猪肉炒茄子是营养健康的选择 怎样做猪肉炒茄子好吃呢 下面...
茄子是人们经常会吃的一种家常蔬菜，它能为人体补充丰富营养，而且能促进血液循环，不过茄子在食用时也有一些需要注意的地方，有些食物根本不能和茄子搭配在一起吃，下面就为大家介绍茄子不能和什么食物一起吃。茄子不能和什么...
夏天来一碗水煮茄子，配上好吃的蘸酱，太美味了，今天就教大家做水煮茄子哈操作方法（01）现将茄子去头去尾，然后洗干净（02）锅中加水，点火，将水烧开（03）水开了之后将茄子放下去，然后拿一个小碗依次放入准备的辣椒油、花椒油、盐、味精然...
猪皮炒紫茄子特别的好吃，营养也丰富，就是有点麻烦，但哪有好吃的做起来不麻烦呢？今天来分享一下：怎么做猪皮炒紫茄子好吃？希望能帮助上需要的人。操作方法（01）猪皮在做饭炉子上开中火烤烤毛，用筷子夹住烤，小心别伤心着小手了，烤完...
干煸茄子是一道非常简单但是很美味的家常菜，就算是新手也能轻松学会，下面就给大家介绍一下干煸茄子的做法。操作方法01这道菜属于准备茄子两根，青椒100g。02将茄子洗干净后切片。03将青椒洗干净后切丝以作备用。04先将锅...
说起鱼香茄子，那可是年代久远了，可追溯到北魏时期呢！虽然也是道家常菜，但是胜在是素菜中的精细者了，定能让宝宝胃口大开，下面不妨就跟袋鼠妈妈一块去看看这道幼儿食谱的做法吧！步骤/方法（01）将腌过的茄块用力挤干水份。（02）锅中...
凉拌茄子是一道美味的凉拌菜，以茄子为主要材料，口味咸鲜。此菜为夏季佳肴，可清心解暑，有助消化，老少皆宜。下面小编就把凉拌茄子的做法分享给大家，希望大家喜欢！操作方法（01）茄子去蒂清洗干净，一分为二切开，放入盘中上锅蒸熟，锅开...
咸鱼茄子煲是一道常见的家常菜。主要是由茄子和咸鱼为主要食材，配合一些调料烹制而成。茄子富含各种维生素，微量元素，有利于人体健康，保护心血管，抗衰老。咸鱼蛋白质含量高。咸鱼茄子煲营养搭配合理，味道鲜美。这里给大家详...
豆角茄子炖土豆，有一种东北乱炖的感觉，小编虽然不是东北人，却非常喜欢吃东北菜。今天小编就来教大家如何做豆角茄子炖土豆。操作方法（01）把豆角洗干净撕成小段，茄子洗净切条，土豆削皮切条，青红椒切丝，大蒜切末（02）热锅放油，油热后...
茄子是普通的蔬菜之一，其做法也很多，有炒，酱，炖，烧等，但要说哪种好吃，我觉得还是红烧茄子，今天就和大家分享红烧茄子的做法。操作方法（01）把茄子去掉把子，洗净，切成片，然后改刀切成条放盆里备用，不用去皮，因为茄皮里含有一种抗癌物质...
鲶鱼炖茄子是一道利用鲶鱼和茄子做成的菜肴，营养美味。下面我就来教大家怎样做鲶鱼炖茄子操作方法（01）首先先将鲶鱼洗干净，放在案板上用刀把背部切断出现比较大的口子（02）再将配料比如茄子.葱.姜.蒜.干辣椒准备好，放在一边备...
圆茄子是最普通的食材，但是很不招人待见，水分出奇的大，做不好的时候，做出来的茄子总是水塌塌的，这次京酱茄子的做法总算是找对了方法，圆茄子自己也可以做的很好吃。操作方法（01）准备食材：2个大小差不多的圆茄子，洗好以后去蒂（02）...
白茄子能治雀斑吗1、白茄子不能祛斑白茄子和我们日常食用的茄子并没有太多区别，只是品种不同而已，但其营养成份却基本一致。有偏方说用白茄子汁擦洗面部能达到治雀斑的功效，这是没有科学依据的，也并没有什么效果。2、防治...
茄子有清热、活血、消肿的功效，家常菜炒茄子不仅美味而且营养，下面教大家怎么做炒茄子。操作方法（01）锅里倒油微热，下茄子，将茄子炸至酥软，盛出备用，把油全倒到碗里，留着以后炒菜用，锅里留少许油。（02）炒豆瓣酱，豆瓣酱爆香后，下炸好...
糖醋茄子非常的好吃，下面给大家分享一下具体的做法食材明细（01）茄子一条盐一小勺鸡精适量料酒1小勺番茄酱2勺白糖2勺醋1小勺姜适量蒜适量生粉适量制作步骤（01）1. 制作材料。2. 制作材料。3. 茄子切滚刀块，加少量盐...
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