有关茄子的科普精选
蒸茄子是一道美味的家常菜，烹制方法很多。本道菜品的主要烹制方法是蒸和拌。制作原料有茄子、蒜泥汁、辣椒油等，做法简单，味道鲜美。茄子有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。操作方法（01）茄子洗净切两段放入...
作为家常菜的尖椒炒茄子丝，做法非常简单，非常适合开始学做菜的小伙伴。一起来和小编学起来吧。操作方法（01）首先准备好我们所需要的茄子、青椒、蒜、葱备用。这里我们可以选择虎皮青椒，因为吃起来不辣。（02）将茄子、青椒洗净...
肉末茄子煲是一旦普通的家常菜，深得人们的喜爱，怎样才能做出美味的肉末茄子煲呢，下面就跟我一起学起来吧。操作方法（01）将新鲜的茄子洗净。（02）将洗干净的茄子切成条。（03）将茄子在锅里煮软，差不多十分钟的样子就可以捞起来。（04...
这个做法是在网上学的，真是不错的做法~~步骤/方法（01）西红柿，茄子切好备用（02）热过热油下葱花爆香（03）先下切条（04）翻炒至茄子软烂（05）加入西红柿，耗油，盐鸡精炒至西红柿软烂即可出锅~~（06）成品特别提示炒茄子油一点要多，能让茄子吸足...
烧制菜肴的食材，一般需要经过油炸或油煎后，再勾芡汁，现在不提倡吃油炸的东西，因为对身体有害，所以，今天就不炸土豆和茄子，直接烧制好了，其实这样做也挺好吃的，既健康又美味，下面是具体做法，大家也可以试一试。操作方法（01）把茄子去...
最近迷上了蒸菜，这不今天又偷学了一道蒸茄子的做法。操作方法（01）把茄子去梗去尾切成条状备用（02）把茄条放入盐水中浸泡一会儿，这样蒸出的茄子不易发黑（03）把茄子捞出放在锅中隔水蒸熟（04）姜蒜，小米椒切末备用（05）锅中放入适量油烧...
茄子除了炒，还可以蒸着吃，且更加的鲜香美味哦。下面我就来介绍一个非常简单的蒸茄子的做法。操作方法（01）茄子洗净（可不去皮），切成均匀的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。取出用凉开水冲洗一下备用。（02）大蒜去皮洗净，压成蒜泥。（03）调...
这是前些日子我学车的某天，吃的午饭，炸酱and面，教练中午就给两个小时的休息时间，吃饭就得快快快。话说，我们小区附近干净又放心的外卖实在不多，而且，我估计外面也买不到这样的炸酱面。俺可是不折不扣的茄子控，若要可口，自己动...
肉末茄子是我每次出去吃饭必点的一道菜品，今天周末在家自己动手做了一道，味道还可以哈。操作方法（01）取适量的肉末一般超市可以直接购买的到，也可以自己用猪肉进行剁制的（02）然后往肉末中调入适量盐，味精，胡椒粉了，老抽和生抽，再...
说起鱼香茄子，那可是年代久远了，可追溯到北魏时期呢！虽然也是道家常菜，但是胜在是素菜中的精细者了，定能让宝宝胃口大开，下面不妨就跟袋鼠妈妈一块去看看这道幼儿食谱的做法吧！步骤/方法（01）将腌过的茄块用力挤干水份。（02）锅中...
蒜茄子是东北特色的风味名菜，是把茄子用锅蒸熟后，再放入蒜末腌制而成，口感咸香，蒜香浓郁，是一道爽口的下饭菜。下面为大家介绍一下具体做法。操作方法（01）茄子去把儿（根）留蒂，清洗干净，控干水分，备用（在东北专有卖这种小茄子，用来做...
蒸茄子配上自制的酱汁，超级美味，营养丰富，酸酸的，有微微的甜味，并不是那么的辣，大蒜的香味真的很香，特别开胃的一道下饭菜。操作方法（01）准备好2个茄子，要买嫩嫩的那种长茄子，是不需要去皮的，清洗干净，对半切开，再切成6厘米的长段。...
红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，此菜是素菜中的精细者。鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，属于大众食品。操作方法（01）茄子去蒂清洗干净备用（02）大蒜切末儿，红椒切段儿（03）调碗汁:料酒，生抽，香醋，盐，鸡精，白糖，淀粉，清水调成汁（04）茄子...
茄子是我们经常吃到的食物，茄子是非常美味的食物，很多人都非常喜欢吃，蒸茄子是很常见的一种吃法，那么蒸茄子需要多长时间呢？一起来了解一下吧。蒸茄子需要多长时间如果是皮薄的长条茄子切块蒸五分钟左右便可熟透；如果是皮比...
茄子干，是用茄子切条之后晒制而成，好吃的茄子干是很多人都喜欢的食材，那么茄子干该怎么晒呢？操作方法（01）用一根绳子把茄子片串起来，放在阳光下晒；（02）直接摊在竹板上，需要经常翻动；（03）阳光特别强烈的时候，在茄子上放一张报纸遮盖；（04...
茄子煲是一道大家经常吃到的家常菜。那如何做这道菜呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家操作方法（01）首先将茄子洗净切成片，如下图所示。（02）然后将蒜头、葱、瘦肉和香菇剁碎，如下图所示。（03）接着往锅里面...
烩菜指的是一种烹调的方法，而不是某种菜式的名称。烩菜以东北炖菜最为著名，在全国许多地方都很流行。烩菜，就是指把肉类（猪肉偏多）和多种菜经过炒制，加水，最后炖熟。下面小编就把这道土豆茄子豆角烩菜的做法分享给大家，希望大...
香煎茄子是一道家常菜品，制作原料主要有茄子，鸡蛋，面粉，淀粉等等。茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管...
买了面粉，想验一下面粉如何，所以就想擀面条看够不够劲道，就做炸酱面好了。做出来很受欢迎啊……事实证明淘宝有的东东还是蛮好地……制作步骤（01）1. 准备材料：茄子半个切丁，猪肉馅少许加人一个鸡蛋倒入料酒及生抽、胡椒粉...
茄子的煮法有非常多种，最常见的煮法就是肉末茄子了。今天小编就给大家分享一下怎么做肉末茄子，希望大家能喜欢。操作方法（01）茄子的准备：茄子的种类很多，我们选用瘦茄子；将茄子去蒂，清洗干净，切到切成大小均匀的小块；（02）肉糜的准...
茄子是非常常见的家常菜，那么如何做烧茄子呢？接下来我来教教大家。操作方法（01）把葱姜蒜都切成末，舀一点豆瓣酱备用。（02）茄子不要去皮，直接切块。（03）然后放入盐水里浸泡20分钟左右。（04）捞出来滤水，可以用厨房纸吸水。（05）锅里倒油...
用茄子可以制作很多美味的佳肴，例如红烧茄子、鱼香茄子、凉拌茄子等，真是让人回味无穷。但是接下来小编要给大家说说怎么在家自制蒸茄子，好看又美味，快来学习吧。工具/材料豬肉；茄子；蒜頭；葱；其它调料操作方法01根据自己的喜...
夏天到了，这个时候青茄大量上市了，这种茄子清蒸比较好吃。吃起来软绵绵，滑滑的！今天就一起来看看蒸青茄的做法吧。操作方法（01）准备好蒸茄子需要的甜面酱、花椒、盐、味精、油、辣椒，然后将新鲜茄子清洗干净。（02）将茄子切成2c...
今天和大家分享的是脆皮干炸茄子，本来是想做一道清蒸茄子。但是发现这个茄子皮很厚，用来清蒸味道不佳，但用来做脆皮茄子会很好吃。因为脆皮茄子是要去掉外面的一层皮，所以就选择了做脆皮茄子！操作方法（01）先准备一个茄子，洗净...
白茄子能治雀斑吗1、白茄子不能祛斑白茄子和我们日常食用的茄子并没有太多区别，只是品种不同而已，但其营养成份却基本一致。有偏方说用白茄子汁擦洗面部能达到治雀斑的功效，这是没有科学依据的，也并没有什么效果。2、防治...
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