猪肉白菜水饺的家常做法
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猪肉白菜水饺是一道美味的家常主食,主要材料为猪肉和白菜。其鲜香可口,营养丰富,老少皆宜。下面小编就把猪肉白菜水饺的做法分享给大家。
操作方法
(01)取适量的面粉放入容器中,加适量的清水搅拌至没有干面粉和成粗糙的面团醒面30分钟,中间揉一次使面团表面光滑有弹性。
(02)肥瘦相间的猪肉冲洗干净剁成肉泥放入容器中,加入适量的盐,鸡精,十三香,料酒,味极鲜酱油,花生油,香油,蚝油用筷子顺一个方向搅拌均匀
(03)香菜2到3颗择去老叶子和根清洗干净剁成香菜末,葱、姜剥去外皮冲洗干净剁成葱、姜末备用
(04)剁好的香菜、葱、姜末放入腌制肉馅的容器中,用筷子顺着一个方向搅拌均匀
(05)取大白菜叶10片左右冲洗干净控干水分,先切成白菜丁撒一点点盐再剁成白菜碎
(06)剁好的白菜碎根据肉馅的粘稠度适当的挤一下水分,放入腌制肉馅的容器中搅拌均匀即可
(07)取一小块醒好的面团搓成长条,揪成大小均匀的面剂子搓圆按扁后擀成饺子皮
(08)饺子皮中间放入足足的馅料,对折后捏紧包成饺子整齐的摆放在盖帘上即可
(09)锅中加水煮沸下入饺子用汤勺轻轻推散再次煮沸,根据饺子的大小点两到三次凉水分别煮沸即可
(10)捞起煮熟的饺子控干水分装入盘中,开始享用美味吧!
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