芋头南瓜炖肉的家常做法
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芋头用来炖肉非常香,南瓜炖肉可以使肉的口感更好。今天 小编给大家分享一道芋头南瓜炖肉,希望大家能喜欢。
操作方法
(01)芋头的准备:将芋头去皮,清洗干净,切成小块;
(02)南瓜的准备:将南瓜去皮去籽去囊,清洗干净,切成小块;
(03)姜、蒜、干红辣椒的准备:取1小块姜,清洗干净,切成姜片;取2个蒜头,去膜,切成小片;取几个干红辣椒清洗一下;
(04)五花肉的准备:取适量的五花肉,清洗干净,切成块状;
(05)开火,加入适量的食用油,待油温升高后,将五花肉下入锅里炒至表面呈金黄色;
(06)将五花肉拨到一边,下姜片和蒜炒香;再翻炒均匀;
(07)将芋头入锅翻炒均匀;
(08)加入适量的生抽、老抽翻炒均匀;
(09)下南瓜;将南瓜和锅里的食材翻炒均匀;
(10)将锅里的食材全部倒入高压锅里;加入适量的水,再加入适量的盐和味精调味;盖上锅盖,开始压煮;
(11)待高压锅煮到响声响起时,将火调味中火,煮15-20分钟;关火,焖到气阀失气,就完成了!
特别提示
五花肉要切得厚薄均匀,才能熟得一样快。