青椒炒鸡蛋(家常)
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这个菜好吃又营养,辣椒的生活味和鸡蛋的浓郁香味组合在一起,让人垂涎欲滴。口感很好,百吃不厌。下面就说说我的具体做法。
操作方法
(01)辣椒切成丝,蒜拍扁或切成片子,小点。
(02)把鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
(03)洗干净的锅内放油,倒入搅拌均匀的鸡蛋。
(04)把鸡蛋煎好,并用铲子铲成块状,或是捞出切成块状。盛入碗中待用。
(05)热锅内倒油,把蒜头炒香。然后放入辣椒炒一下即可。
(06)倒入煎好的的鸡蛋,吵匀称。并放入鸡精,盐,搅拌匀称即可出锅。
特别提示
鸡蛋不要吵太老,否则,鲜味降低。
油,不宜过多,否则,会很油腻。