有關茄子的科普精選
茄子是我們日常生活中經常會吃到的種蔬菜，茄子的做法也很多種，不僅可以炒着吃，還可以蒸着吃，還可以涼拌着吃，蒜泥拌茄子就是其中一種。那麼蒜泥拌茄子是什麼地方的菜大家瞭解嗎？接下來一起來看看吧。蒜泥拌茄子是什麼地方的...
紅燒茄子是一道歷史久遠的特色傳統佳餚，此菜是素菜中的精細者。鮮香適口，外酥裏嫩，味美多汁，屬於大眾食品。操作方法（01）茄子去蒂清洗乾淨備用（02）大蒜切末兒，紅椒切段兒（03）調碗汁:料酒，生抽，香醋，鹽，雞精，白糖，澱粉，清水調成汁（04）茄子...
茄子，別稱“茄”，是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。那麼，茄子的營養價值有哪些呢？下面我們就一起來了解一下吧。茄子的營養價值1、抗衰老紫茄中含有豐富的維生素，其中包含有維生素C和維生素E，維生素C...
茄子可以降低膽固醇，防止血管硬化和破裂，還可以防癌。怎麼做蒸茄子吃到原汁原味的茄子？操作方法（01）將茄子洗淨切瓣備用。（02）放進蒸鍋，蒸7分鐘左右。（03）把大蒜瓣切末。（04）加入適量鹽，生抽，香醋和雞精拌勻成調汁。（05）把蒸熟後的茄...
茄子是很常見的家常菜，富含蛋白質和維生素，茄子的家常做法有很多種，今天我給大家演示一下醬爆茄子。操作方法（01）茄子一個，辣椒一個，洗淨備用，茄子不需要削皮。（02）葱，蒜，杭椒，切成末備用。（03）少量澱粉，加水攪拌均勻，備用。（04）茄子，辣椒...
茄子是一種常見食材，做法也很多，今天給大家介紹一款家常油燜茄子的做法。操作方法（01）先把茄子去頭去尾切成滾刀塊備用，倒入碗中加入適量的鹽浸泡片刻後撈出瀝乾水分備用（02）鍋中放入適量的油燒熱後，把茄塊放入鍋中過一遍油後...
醃製過的蔬菜由於具有獨特的色、香、味，深受很多朋友的喜愛，並且醃製蔬菜方法簡單，成本也不是很高，一般人都能學會，比如平日裏醃製蘿蔔，辣椒等，但你知道嗎？茄子醃製後味道也是相當不錯的，下面就介紹醃茄子的方法。操作方法（01）先...
豆角茄子燉土豆，有一種東北亂燉的感覺，小編雖然不是東北人，卻非常喜歡吃東北菜。今天小編就來教大家如何做豆角茄子燉土豆。操作方法（01）把豆角洗乾淨撕成小段，茄子洗淨切條，土豆削皮切條，青紅椒切絲，大蒜切末（02）熱鍋放油，油熱後...
茄子是蔬菜，是果類蔬菜之一，茄子做法有很多中，有將茄子用刀切成片，有將茄子切成條，還有的將茄子用刀切成菱形塊，都是根據所做的菜餚來選擇菜樣的備料的，所以就要學習怎樣用刀來切菜。操作方法（01）將買回來的茄子用水泡洗後，在用...
今天和大家分享的是脆皮幹炸茄子，本來是想做一道清蒸茄子。但是發現這個茄子皮很厚，用來清蒸味道不佳，但用來做脆皮茄子會很好吃。因為脆皮茄子是要去掉外面的一層皮，所以就選擇了做脆皮茄子！操作方法（01）先準備一個茄子，洗淨...
茄子是日常生活中常見的一種蔬菜，其原產自亞洲熱帶，在我國各省均有栽種，有的為長形，有的為圓形，顏色有白紅紫等。有些人雖然天天吃茄子，卻不知道茄子對於人體的好處有哪些？因此今天來給大家説説。操作方法01保護心血管，抗壞血...
鹹魚茄子煲是一道常見的家常菜。主要是由茄子和鹹魚為主要食材，配合一些調料烹製而成。茄子富含各種維生素，微量元素，有利於人體健康，保護心血管，抗衰老。鹹魚蛋白質含量高。鹹魚茄子煲營養搭配合理，味道鮮美。這裏給大家詳...
面精卷炒茄子，不同人做出的味道是不同的，有人做的好吃，但有人做的就是不好吃，不過，只要認真去做一定會好吃的，相信自己吧，今天本人來分享一道菜：面精卷炒茄子，請看下面的操作步驟吧：操作方法（01）準備好主材料：面精卷、茄子、葱備用...
圓茄子是水分很大的食材，做法多種多樣，蒸煮炒燉，全都可以。最容易做還好吃的，莫過於燜茄子。操作方法（01）準備食材：兩個碩大的圓茄子，洗好，去蒂（02）把茄子切長大厚片後，切成條（03）把兩個茄子都切好，放到容器中備用（04）炒鍋裏放油，把茄子...
雞蛋炒圓茄子洋葱的味道獨特，營養豐富，老少皆宜，今天本人來分享一下操作步驟，希望大家喜歡。操作方法（01）準備適量的圓茄子和洋葱，比例為6：1.（02）把圓茄子和洋葱切成如下的形狀備用。（03）碗裏打2個雞蛋，攪拌均勻，上炒菜鍋，加入適量的...
涼拌茄子是一道特別適合夏季的涼拌菜，做法簡單，味道爽口。下面小編就將涼拌茄子的做法分享給大家，希望大家喜歡。操作方法（01）準備新鮮茄子和小葱，清水洗淨。（02）將茄子去兩頭，上鍋蒸至軟熟。（03）蒸熟的茄子從蒸鍋中拿出來稍晾涼...
説起茄子，總會給人留下味道是如何的可口和妙不可言的感覺，而今天袋鼠媽媽給大家帶來的油淋茄子的幼兒食譜做法也簡單，味道清爽，相對用油少，比較能保持茄子的營養成分哦，下面一塊去看看油淋茄子的做法吧！步驟/方法（01）茄子去皮，...
茄子是一種很常見的植物，由茄子做成的家常菜品種也十分多，而且味道都很不錯。今天就給大家分享三種做茄子的方法。操作方法（01）茄子炒肉茄子洗淨切成長條，蒜和肉切末。（02）鍋中倒入油，油熱之後加蒜末炒香。（03）加入肉末炒熟。（04...
茄子營養豐富，在烹煮的過程中，入味快，吸油性強，做不好，吃起就感覺很油膩。素滷子潑茄子，茄子雖然放在油裏炸，但是吃起一點都不油膩。在加上滷子的味滲透到茄子裏，吃起味道好極了。操作方法（01）茄子去掉蒂，洗乾淨，用刀在茄子上斜切...
鮎魚燉茄子是東北一帶的風味名菜，屬於東北菜。用新鮮的鮎魚和茄子一塊燉制，魚和茄子混在一起，使鮎魚肥而不膩，茄子鮮香味濃，葷素相得益彰。茄子粘了鮎魚的香，鮎魚有了茄子的味。酒飯皆宜，是人們喜食的美食。鮎魚含有豐富的蛋...
有一次去東北朋友家吃了一次蒜醃茄子，以後就念念不忘了，今天趁有時間，自己特地做了一次操作方法（01）首先我們準備幾個茄子，最好是圓的，這樣肉比較多（02）然後把茄子洗乾淨後放入蒸鍋中蒸至七八分熟後取出晾涼備用（03）取適量的蒜頭...
茄子富含維生素C，可以補充人體營養所需。今天小編給大家分享一下怎麼做五花肉炒茄子，希望大家能喜歡。操作方法（01）茄子的準備：將茄子清洗乾淨，用手撕成小塊；茄子的種類很多，有圓茄、肥茄子、瘦茄子、綠茄子等，選擇哪種依據個...
東北人就愛吃燉菜呀,特別是拿東北大醬這麼一燉,這次的做法和以前的醬燉還不一樣,是先用油煎過,然後再稍加點水燉的,所以口感特別的香。操作方法（01）鍋裏放比平時做菜多一點的林加林非轉基因冷榨大豆油,把茄子煎軟，煎軟的...
蒜蓉茄子一直是受大眾喜愛的一道家常菜，擁有茄子入口即化的口感和大蒜獨特的清香。有殺菌利體的功效，今天我就來教教大家如何做好蒜蓉蒸茄子。操作方法（01）把茄子洗乾淨，然後切成條狀，將大蒜拍碎，然後切成蒜泥。（02）鍋中倒入適...
茄子是一種常見的食材，在不同地區卻有着不同的做法，雖然做法大不相同，但是味道卻都是很好吃的，今天給大家分享下風味茄子的家常做法，希望大家能夠喜歡。操作方法（01）準備一根稍大點的長茄子洗淨，切去把兒（02）斜刀切粗條（03）水裏加...
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