怎樣做無錫醬排骨
來源:酷知科普網 3.09W
做為一個江蘇人,卻不會做無錫醬排骨,實在是非常遺憾的一件事。還好今天從豬豬那兒偷學了幾招,為了害怕失敗,我做得少,可結果卻是非常的好。大家都很想再吃,看來只能下次再做了。呵呵。
步驟/方法
(01)排骨300克洗淨
(02)加生薑,葱,冷水下鍋煮開,
(03)去浮末
(04)下油鍋小炸(這時放點鹽,不會炸鍋,也省得再放鹽了,)
(05)取出
(06)鍋內少許底油,下八角,生薑炸出香味
(07)倒入排骨小炒,下糖2勺,
(08)加入料酒少許,老抽少許,
(09)清水2杯,中火30分鐘即可。(用筷子戳動即可,也可多煮會兒,)