怎樣做美味的豆腐炒豆芽?
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豆腐的營養非常豐富,富含鐵,鈣,磷,鎂等人體必需的多種微量元素,豆腐中不含膽固醇,是三高人羣的藥膳佳餚,將豆腐和黃豆芽放在一起,這樣炒一下,特別美味,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的豆腐炒豆芽?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
豆腐適量,黃豆芽適量,紅椒適量,香菜適量,蒜適量,小葱適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,陳醋適量。
操作方法
準備一塊老豆腐,適量黃豆芽,少許的紅椒,將它們洗淨後放入盤中備用,注意,一定要選用老豆腐,否則豆腐容易炒碎。
將老豆腐切成塊,紅椒切成絲,備用;再準備適量小葱和蒜,洗淨後放入盤中備用。
鍋中放入適量油,油熱後將豆腐放入鍋中,小火慢煎,煎至兩面金黃,可以加入少許食鹽,這樣可以更加入味。
鍋中放入適量油,油熱後,將蒜片和葱碎放入鍋中炒香,然後將黃豆芽放入鍋中,翻炒均勻。
將提前切好的紅椒絲,也放入鍋中翻炒均勻。
根據自己的口味,放入適量鹽,雞精,五香粉,攪拌均勻。
放入適量生抽提鮮,然後將之前炒好的豆腐塊放入鍋中,和豆芽一起翻炒均勻。
加入少許清水,防止粘鍋,注意,清水的量不能太多。
炒好之後,出鍋裝盤,準備適量香菜,洗淨後放入盤中,攪拌均勻就可以吃了,美味營養,真的特別好吃。