豆角茄子土豆(地三鮮)怎麼做纔好吃?
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地三鮮是一道非常好吃的家常菜,並且做法簡單,許多家庭都很喜歡這道菜。下面小編介紹一下地三鮮的做法。
操作方法
(01)準備好食材,將土豆和茄子洗淨切條,四季豆去筋擇成段,青椒切條,蒜切成片,備用。
(02)熱鍋倒油,放幾顆花椒,油熱後將土豆條倒進鍋中,放入蒜片,翻炒均勻。
(03)將四季豆倒入鍋中,翻炒均勻。四季豆不易熟,多炒一會,大概2分鐘。
(04)將茄子倒入鍋中,翻炒均勻。
(05)放入青椒,鹽、豆瓣醬、醬油,翻炒均勻。
(06)加入適量水,大概一碗左右,加上鍋蓋燜。
(07)水差不多燜幹後,開啟鍋蓋,起鍋。熱騰騰、香噴噴的地三鮮就出爐了!
特別提示
四季豆和土豆沒熟的時候不要試吃,可能會食物中毒。
水燜幹後菜沒熟,可以再加水。