醬燜扒皮魚的做法
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扒皮魚的正式名字是綠鰭馬面魨(革魨科) ,爲我國重要的海產經濟魚類之一,其年產量僅次於帶魚。營養豐富,除鮮食外,經深加工製成美味烤魚片暢銷國內外。下面小編就把醬燜扒皮魚的做法分享給大家,希望大家喜歡。
操作方法
(01)扒皮魚剝去外皮,剪開魚肚子去除內臟和魚腮,清洗乾淨備用
(02)蔥花,薑片,蒜片,香菜段切好,八角一顆備用
(03)熱鍋加油蔥、姜、蒜、八角爆香,改小火放入甜麪醬炒香
(04)加入適量的清水,少許白糖,烹入料酒,香醋和一點生抽調色
(05)放入洗好的魚加適量的鹽大火燒開改中火慢燉
(06)燉至湯汁濃稠即可關火出鍋
(07)裝盤,撒香菜段
(08)開始享用美味吧!