怎樣做爆炒牛肉健康又好吃?
來源:酷知科普網 1.6W
工具/材料
牛肉,蔥姜,鹽,雞精,胡椒粉,料酒,蠔油,澱粉,牙籤,川椒,蒜薹,孜然粒,燒烤料
操作方法
首先我們將牛肉清洗乾淨,切成厚片,放入一個盆中
然後我們放入適量的蔥姜,鹽,雞精,胡椒粉,料酒,蠔油,再加入適量的澱粉抓拌均勻,醃製十分鐘
接着我們將醃好的牛肉用牙籤串起來,放入盤中備用
然後我們起鍋燒油,油溫五成熱下入鍋中,炸好撈出備用
接着我們在鍋中留少許底油,放入川椒丁爆香,放入適量的蒜薹,炒香
然後放入我們炸好的牛肉,再放點孜然粒,燒烤料,翻炒均勻
最後出鍋裝入盤中,美味的牛肉就製作完成啦!