有关豆腐的科普精选
对于百姓常见的豆制品,我发现南北两地人们叫法还真是不同,你比如这个用来包肉的豆腐皮,我们上海人则管它叫百页,不但如此,还根据其加工的程度分别有厚百页、中百页、薄百页之分,且吃法也几乎约定成俗地各有分工,厚百页多数切...
今天来个焖豆腐的素菜,现在示范给大家看看。操作方法(01)水豆腐要干水一点的,如果太容可以放到冰箱半个小时再拿出来这样才好切。(02)把豆腐切成小方块。(03)然后把姜蓉、蒜米、小辣椒切好。(04)姜蓉、蒜米、小辣椒合在一起加半...
美食厨房,“乐”在其中,给生活加点料。豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,含有丰富的蛋白质,有降血压,降血脂,降胆固醇的功效。其做法多种多样,今天小乐用豆腐给大家做一道很普通的家常菜——青椒炒豆腐。操作方法(01)准备好食...
家里最常吃的就是这大豆腐了,每周都吃那么一两回!最简单快捷的做法就是直接扔锅里刨碎做成鸡刨豆腐了。一种食材总是一种做法吃多了也会腻的,可以不断的变换着花样,既可以饱口福又不会审美疲劳两全其美呀!还是那块大豆腐,还...
“豆腐”英文怎么写?中国国家译写标准诞生!请在一米线外等候被翻译成pleasewaitoutsideanoodle,开水间被翻译成openwaterrooms,在公共场合,一些神翻译屡见不鲜。近日下午,我国首个关于外语在境内如何规范使用的系列国家标准...
豆腐金针菇汤属于家常菜谱,金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。步骤/方法(01)1、准备好豆腐两块,金针菇一小把;(02)2、将豆腐洗干净,切成小...
鲤鱼炖豆腐的做法操作方法(01)把鱼洗好去掉鱼鳃、鱼鳞及鱼两面的筋(02)洗好的鱼切成小段(03)豆腐切2~3公分的块(04)切好葱姜(05)里倒入少许油,烧热后放入葱花、姜片、花椒、炒出香味(06)然后把鲤鱼放入油锅里反正煎一下,加入开水(07)放...
记得还是上高中的时候,同桌带的午饭就是鸡蛋炒豆腐,很好吃的哦,而且这个营养搭配也很好,但一直没有自己做过,现在有机会自己做饭,实践一下鸡蛋炒豆腐。豆腐是中国人最常见的豆制品,又称为水豆腐,据说是汉朝淮南王刘安发明的,主...
湖南酿豆腐是当地美食文化最具代表性的菜肴之一,该菜汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美,广受欢迎。操作方法(01)1、选购大小均匀的豆腐泡,用开水烫一下,挤出水份,再把猪肉剁成肉碎,拿大碗装好备用。(02)2、把姜末、生抽、蚝油、食用油,生...
香椿芽拌豆腐是一道美味的家常菜吗,那怎么做呢?方法很简单,让小编来教教你吧。操作方法(01)准备好食材,香椿芽洗干净,把水烧开,把香椿芽放进去烫熟。(02)把香椿芽捞出来,把它切碎,把豆腐切成块,放进去焯烫一下然后捞出。(03)把它们放...
逛鱼,学名矛尾复虾虎鱼,又名推浪鱼、沙逛鱼、地龙鱼、天浪鱼等。其特点是头大而扁,尾细而长,嘴大口阔,相貌丑陋。逛鱼炖豆腐是我们这里最经典最有名的吃法,一种做法是用葱、姜、蒜、八角、盐,炖出白白的汤汁,另一种做法是辅以...
豆腐菜在当地,是极常见的蔬菜,煎炒,炖汤的做法最为常见。豆腐菜细嫩软滑,煎炒时会有少量粘液。很多人因不喜欢这粘液,对豆腐菜避之不及。但豆腐菜煮汤,既没了粘液,菜叶还嫩滑可口。豆腐菜与豆腐同煮,入口软烂滑爽,很不错。操作...
别名:百页、千张、皮子、豆片、豆腐丝干使用提示:每次约50克营养分析:1.豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附...
想要变瘦一定要限制饮食,但现在更加流行的是替换饮食减肥法。将饮食中热量高,含糖量高的食物替换成健康低热量的食物。这次就跟大家介绍一个豆腐替换饮食法,瘦身效果极好,更加适合女性朋友哦。操作方法(01)将四分之三的主食...
步骤/方法(01)豆腐切小块备用(02)松花蛋切丁,葱切末(03)将豆腐里放一小勺盐拌匀(04)再放上葱花和松花蛋丁(05)将松花蛋和豆腐拌匀(06)撒上香菜段即可食用特别提示松花蛋含铅,小孩应少吃...
鸭血营养丰富,可以解毒,适当吃些对身体好。今天小编给大家分享一下怎么做鸭血炖豆腐,希望大家都能喜欢。操作方法(01)将鸭血放入锅里,加入适量的水,煮开;待放凉后,将鸭血切成大小均匀的小块;鸭血买回来如果没有马上煮,要加水浸泡...
白豆腐的做法看似简单,在我看来在简单的一道菜也得懂得配料,如果不会配料,做得在好吃也不会有食欲。只有色彩合理的搭配,自然而然才能勾起人们的食欲。所以一道菜必须讲究色香味俱全,这才是大家所要的。那么,白豆腐的做法应...
干豆腐炒豆芽是一道很简单的家常菜,但是非常的营养,而且好吃,喜欢吃豆制品的朋友可以尝试做一下,下面小编介绍一下干豆腐炒豆芽的做法。操作方法(01)干豆腐切成0.5公分左右的丝,豆芽用清水洗净。(02)切好葱,姜,肉,备用。(03)干豆腐...
皮蛋拌豆腐是一道夏季家常菜,味道鲜美,清热解毒。传闻中小葱拌豆腐有毒,所以我用了香菜,香菜本身具有杀菌消毒帮助消化等功效,做凉拌菜时,加上它是锦上添花。操作方法(01)把豆腐放在开水中焯下水再捞出来备用。(02)再把豆腐切成...
内酯豆腐香嫩柔滑,做成香辣豆腐更加下饭操作方法(01)葱,杭椒切碎,豆腐切块(02)锅里加少许油,爆炒葱末和辣椒,放上炸好的辣椒油,适量盐(03)淀粉用少许水化开,倒入锅内,水开了放入切好的豆腐块(04)小心的翻几次,出锅特别提示翻的时候要小...
其实知道这道菜已经很久了,一开始我并没有任何动力想去尝试它,想想都觉得是黑暗料理,酸甜口感的北豆腐,完全没让人想动筷的冲动,直到有一天我突然心血来潮尝试做了这道菜,瞬间就被它的口感俘虏了,后悔怎么那么迟才做这道菜~...
文思豆腐是一道有着悠久历史的淮扬菜肴,它选料极严,刀工精细,软嫩清醇,入口即化,同时具有调理营养不良、补虚养身等功效,是老人、儿童选择的上好菜谱。制作工艺(01)将豆腐削去老皮,切成细丝,用沸水焯去黄水和豆腥味;(02)把香菇去蒂...
千叶豆腐口感细嫩Q弹,放入五花肉和海虾一起炖煮,吸收了五花肉的肥美和海虾的鲜香,非常美味。操作方法(01)千叶豆腐用清水冲洗干净,然后切成薄片。(02)五花肉用温水清洗干净后,同样切成薄片。(03)海虾室温解冻,用清水略微冲洗一下...
一个零厨艺的人都能做出来,但要想做的好吃,做的地道却又是那么不容易操作方法(01)首先准备材料,葱,玉兰片,火腿切丝,香菜切碎(02)用砂锅做水,砂锅出来味道更好(03)水烧开,放入适量盐和胡椒粉(04)豆腐用小刀划几刀(05)豆腐倒入砂锅(06)将火...
开胃好喝的汤通常离不开西红柿。今天小编给大家分享一道西红柿瘦肉豆腐汤,不仅味道好吃,还营养丰富,希望大家也能喜欢。操作方法(01)取一块瘦肉,将瘦肉清洗干净,切成薄片、小块,越薄越好;(02)将瘦肉放入盆里,加入适量的生抽、料酒...
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