有关豆腐的科普精选
蛋黄豆腐简介觊觎已久的一道菜，既有略微涩涩的咸蛋黄口感，又有吃起来无比爽滑的内酯豆腐~步骤/方法（01）将内酯豆腐切小块，放入淡盐水中浸泡5分钟。（02）香葱、姜、彩椒洗净切成末，咸鸭蛋黄切成小丁（03）锅中火上少许油烧热，下入葱...
豆腐煮鱼是一道非常简单而且又很有营养的一道家常菜，今天小编就给大家到来最简单原始的豆腐煮鱼的做法。操作方法（01）把鱼洗干净，姜切成丝，热锅放油，加入姜炒。（02）等到姜慢慢变颜色，就倒入鱼，慢慢煎鱼，先煎一面，等30秒钟再煎另一...
豆腐有很高的营养价值，不仅是很好的蛋白质来源，还能预防骨质疏松。豆腐的食用方法较多，怎么做都美味，比如这道滋味脆皮豆腐，外皮香脆，内里绵软，配上咸香酸辣的浇汁，非常美味。操作方法（01）小碗中依次加入1勺蒸鱼豉油、1小勺香醋...
其实知道这道菜已经很久了，一开始我并没有任何动力想去尝试它，想想都觉得是黑暗料理，酸甜口感的北豆腐，完全没让人想动筷的冲动，直到有一天我突然心血来潮尝试做了这道菜，瞬间就被它的口感俘虏了，后悔怎么那么迟才做这道菜~...
介绍：农家菜通常都味道浓郁，非常下饭，做法也是很简单的。今天图老师美食课堂给大家带来的是农家烧豆腐的做法，超好吃的哦，下面就一起来学吧。难度：初级工具/原料老豆腐2块，青椒2个，红椒2个，韭菜半把，大蒜3瓣，生姜少许，蚝油1汤匙，酱...
红烧豆腐是一道经典的特色名菜，豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品，在一些古籍中都有记载。当然，红烧豆腐也有很多种做法，怎么做才好吃呢？操作方法（01）葱切成葱花，姜切丝，蒜切成小块（02）清水洗净豆腐后，切块（切小点更好入味...
豆腐蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被誉为“植物肉”。豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细...
皮蛋拌豆腐是一道夏季家常菜，味道鲜美，清热解毒。传闻中小葱拌豆腐有毒，所以我用了香菜，香菜本身具有杀菌消毒帮助消化等功效，做凉拌菜时，加上它是锦上添花。操作方法（01）把豆腐放在开水中焯下水再捞出来备用。（02）再把豆腐切成...
猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。相关人群一般人都可食用。操作方法（01）葱洗净后切成...
文思豆腐是一道有着悠久历史的淮扬菜肴，它选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化，同时具有调理营养不良、补虚养身等功效，是老人、儿童选择的上好菜谱。操作方法（01）红彩椒洗净，切丁备用；将嫩豆腐上面的包装纸撕掉，倒扣在菜板上，用...
豆腐是一种很家常的食材，营养价值很高，食用方法也比较多，蒸豆腐是更为健康的方式，比如这款美味豆腐蒸，嫩嫩的豆腐上铺上醇香的香菇丁、脆甜的胡萝卜丁和鲜香的肉末，柔软鲜润，非常美味。操作方法（01）香菇2个洗净后，切成小丁，香菇...
香椿芽拌豆腐是一道美味的家常菜吗，那怎么做呢？方法很简单，让小编来教教你吧。操作方法（01）准备好食材，香椿芽洗干净，把水烧开，把香椿芽放进去烫熟。（02）把香椿芽捞出来，把它切碎，把豆腐切成块，放进去焯烫一下然后捞出。（03）把它们放...
鸡蛋豆腐可是我最拿手的一道菜哦，大家跟着我做肯定好吃哦。嫩嫩的，滑滑的，吃在嘴里的时候，你还分得清谁是豆腐，谁是鸡蛋吗？非常适合老人和小孩的鸡蛋豆腐羹。步骤/方法（01）鸡蛋打散，加入几滴料酒、少许水和一点点盐搅匀，水开时...
自从我学会了做日本豆腐以后我就再也不在外面点这道菜了，在饭馆里平均3，40块钱的一道菜，成本只要几块钱~嘿嘿!操作方法（01）日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成小段。（02）青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽，切小块。（03）把生粉倒进...
白豆腐的做法看似简单，在我看来在简单的一道菜也得懂得配料，如果不会配料，做得在好吃也不会有食欲。只有色彩合理的搭配，自然而然才能勾起人们的食欲。所以一道菜必须讲究色香味俱全，这才是大家所要的。那么，白豆腐的做法应...
豆腐蛋白质含量高，含有8种人体必需的氨基酸，还有不饱和脂肪酸，卵磷脂等。而且很方便，好洗好切，烹饪方法简单，特别适合做饭新手操作方法（01）准备嫩豆腐切块（02）锅内烧开水放切好的豆腐焯一分钟，豆腐焯下水等下炒的时候比较不容易...
皮蛋豆腐是一道简单的凉菜，特别是在炎热的夏季，深受大众的喜爱。今天我们再来重温一下皮蛋豆腐的做法步骤吧。操作方法（01）把内脂豆腐取出切成片状备用（02）皮蛋剥去外壳，用开水烫一下，然后用凉水浸泡片刻（03）把皮蛋切成丁状备用...
豆腐卷营养丰富，味道好。那么豆腐卷怎么做更好吃呢？下面推荐一道炒豆腐卷的做法，希望大家喜欢。操作方法（01）豆腐卷清水洗净。（02）将洗净的豆腐卷切成片。（03）青红辣椒切成片。（04）大蒜去皮洗净麿成末。（05）起锅烧热，下油，下蒜末炒香...
虾仁蒸豆腐，简单方便，营养美味，短短几分钟就能做好，是一道非常适合上班族的快手营养菜。操作方法（01）准备1盒内酯豆腐。（02）把盒子的四个角剪开后，倒扣在案板上，切成薄片摆放在盘子里，并均匀地撒上1小勺盐。（03）南美大虾仁室温解冻...
盛田屋豆腐面膜适合什么年龄适合22以上的年龄。虽然是滋润类的水洗式面膜，但用完皮肤也不会显油光~洗的时候蕞大感触就是皮肤变得好嫩好软的，摸着变滋润不少、滑嫩细腻的，有健康的干净光泽感，上妆也更加服帖网上评价说它...
“豆腐”英文怎么写？中国国家译写标准诞生！请在一米线外等候被翻译成pleasewaitoutsideanoodle，开水间被翻译成openwaterrooms，在公共场合，一些神翻译屡见不鲜。近日下午，我国首个关于外语在境内如何规范使用的系列国家标准...
干豆腐是东北特色菜，下面教你用干豆腐做菜。操作方法（01）干豆腐切条。（02）锅中烧开水，放入干豆腐煮一会儿，捞出控干。（03）五花肉切片，葱姜切碎，尖椒切条。（04）锅中烧热油，下五花肉煸炒，再放葱姜，干豆腐条，加花椒粉，加水炖煮入味。（05）炖煮...
我是麻辣豆腐的fans----麻辣豆腐丝步骤/方法（01）豆腐丝整理成长短适中的段儿，起一锅不加油，将麻椒和辣椒炒出香味，放在保鲜袋里用擀面杖压成末；（02）炒锅里不放油，放下豆腐丝，之后加酱油一至两勺，转至小火，用筷子轻轻翻动直到均匀...
豆腐中含有铁、钙、磷、镁等多种微量元素，还有糖类、植物油和丰富的植物蛋白，有极高的营养价值，有着“植物肉”的美誉。同时豆腐也非常容易被人体消化吸收，消化吸收率在95％以上，但是若将豆腐和有些食物一起食用的话，则会影响...
卤水豆腐又叫北豆腐。豆腐中含有铜、钙等矿物质对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。北豆腐中还含有碳水化合物和蛋白质等物质，能够提高免疫力。调低血压...
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