有关凉拌的科普精选
操作方法（01）材料：苦菜、葱伴侣酱、白糖、凉拌醋、味极鲜酱油、香油。做法：1、苦菜择掉干叶，清洗干净。2、用刀切掉苦菜的老根。3、取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙味极鲜酱油。4、调入一汤匙凉拌醋。5、挖入一汤匙葱伴侣...
凉皮是陕西，河南，甘肃非常受欢迎的传统小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”，以陕西凉皮最为著名。现在就来教教大伙如何制作。操作方法（01）把面和好，可以和的适当硬一点。（02）找一个盆倒入清水，将面放入水中进行搓洗。（03...
黄瓜既可以煮熟了吃也可以直接生吃，生吃能保留黄瓜中所有的维生素与矿物质，但直接吃有没那么美味，所以今天小编要给大家推荐一道简单美味的凉拌黄瓜，大家可以跟着来学习一下做法。操作方法（01）将一根黄瓜洗净并用菜刀将黄瓜...
用红薯粉条和菠菜一起凉拌，也是一道不错的下饭菜哦！操作方法（01）将红薯粉条用开水泡软。（02）菠菜洗净沥干水分。要是不想吃到一嘴的泥，建议多洗几次。（03）红辣椒切成细丝。（04）大蒜切成末。（05）小葱切末。（06）瞎混呗提前泼好的油泼辣...
“大连人好吃生虾爬子（皮皮虾也叫濑尿虾），生蟹子，还有外地人无论如何想不到的嘎巴虾，老公酷爱吃，嘎巴虾学名鼓虾，真真是草根族的虾，因为两只大钳子总是嘎巴嘎巴的发出声响，遂得名嘎巴虾。大连人喜欢嘎巴虾，如同北京人之爱麻辣小...
凉拌菜，是将初步加工或者焯水处理后的原料，经过添加各种配料制作而成的菜肴，凉拌菜吃的不仅是食物的本身，调味料才是关键，炎热夏天人们都喜欢吃凉拌菜，做起来方便，吃起来开胃，今天就来介绍如何做凉拌黄瓜。操作方法（01）先把黄瓜...
凉拌腐竹网上做法多种多样，但怎么做才更好吃呢？卖了那么多年腐竹，我的是选腐竹的要选用纯天然无添加的腐竹，特别是选择头层皮腐竹。这样做出来的腐竹才是原汁原味，才更健康更好吃。操作方法（01）腐竹产地很多，种类也很多，这里选...
操作方法（01）凉拌花生是很简单又好吃的一道小菜，每次都嫌做少了。所以我都一次炸500克的花生米，用乐扣存起来，要吃的时侯，切根黄瓜拌起来就行了。主料：花生米150克黄瓜半根辅料：香菜2根大蒜1瓣新鲜红椒1颗调料：盐生抽陈醋细砂...
夏天天气干燥，总想着吃点祛火的食物，苦瓜是不二选择。一说起苦瓜很多人都害怕它的苦味，其实方法得当做出来的真的不太苦的。玉儿也很喜欢吃凉拌苦瓜，做出来的苦瓜也是只有微微苦，下面来看看怎样做凉拌苦瓜吧。操作方法（01）把...
香干是豆腐的再加工食品，豆腐干营养丰富，含有大量的蛋白质，脂肪和碳水化合物，和芹菜放在一起，凉拌一下，既美味又好吃，今天小编和大家分享的是怎样做美味的凉拌香干儿芹菜？希望能够帮助到大家。操作方法（01）今天到超市去买了一些...
菜品口味：清淡主要工艺：拌所需时间：廿分钟制作难度：简单所用厨具：煮锅猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。炸过的猪皮比较容易...
如果可以解决：没有效果、无法持续、吃得太多这3大问题的话，变瘦就能变得非常简单，如果您再坚持适度的运动，你就是最迷人的女人。今天上了这道凉拌面筋算得上是一道应景的菜啦，面筋和烤麸是价于豆类和动物性食物这间的一个...
娃娃菜是一种常见的食材，可以用作汤类，今天给大家带来一道凉拌娃娃菜的做法，希望大家喜欢操作方法（01）首先把娃娃菜的菜叶剥开，用清水冲洗一下，然后放入锅中用开水烫一下立刻捞出（02）然后把娃娃菜沥干水分切成丝备用（03）然后调入...
家常菜中经常会有一些凉拌小菜下饭，我今天突发奇想研究了一个凉拌金针菇，酸爽可口，方法简单，同样适用于藕片、土豆丝、拍黄瓜等凉菜。操作方法（01）将蒜末、葱末、干辣椒等原材料切好，金针菇去掉根部洗干净备用。（02）把金针菇放...
白苏的叶片是全绿色的另一个品种紫苏的叶片是绿色和紫色相间的市场偶尔能见到有卖鲜苏叶的如果您买不到又想用到苏叶的散寒、行气、调理脾胃的功效可以去中药店买干品来使用熬粥可以将干品装入茶叶袋中与米同煮做菜可...
凉拌菜清爽可口，适合炎热的夏季食用，今天给大家带来一道凉拌腐竹的做法操作方法（01）首先取适量的黄瓜洗净表面，然后切成薄片备用（02）用清水把腐竹浸泡片刻，然后切成小段备用（03）然后把腐竹倒入锅中焯一遍水后捞出沥干水分备用（04...
在炎热的夏天，一份凉拌的花菜可以带给你一丝凉意，那么凉拌花菜的做法你知道吗？让小编给你分享一个方法吧。操作方法（01）把花菜洗干净，掰开，拍打姜蒜。（02）烧一锅开水，把花菜放入煮上两分钟，捞出后，放入凉开水之中浸泡，然后沥干水分...
凉拌的海蜇丝要怎么样做才会更加的美味好吃呢，小编给你指南。操作方法（01）凉拌的海蜇丝在装盘前应该用冰水泡一下然后再进行凉拌，可以提升口感。（02）然后在凉水中加少许的盐浸泡揉搓一下海蜇丝，捞起后再过一次清水沥干。（03）最...
茄子的营养价值很高，只是在烹调的过程中很是吸油，所以还是一盘冰凉爽滑、酸辣开胃的凉拌茄子最适合夏天了，不仅做法简单，健康少油，而且酸辣可口，非常开胃。操作方法（01）准备好新鲜的嫩茄子4根，洗净待用。（02）茄子切去两头，再切成...
凉拌粉丝是四川的一道名小吃，无论是高档饭店还是家庭饭桌上都有这道菜的身影，下面教大家做这道凉拌粉丝。操作方法（01）粉丝冲洗一下，水烧开后，下入粉丝，煮透。（02）粉丝煮透后，在凉水里泡一泡。（03）大概在粉丝上切两刀，方便搅拌。（04...
大家可能也都吃过凉拌皮蛋，但是如果自己做的话，要怎么做才能做的好吃呢，所以小编根据自己的亲身经历，给大家一个凉拌皮蛋的做法教程，希望能够帮到大家，所以接下来跟小编一起来看看吧操作方法（01）首先，将买好的皮蛋放到冷水中，冷...
凉拌豆干是一道很简单的快手菜，短短几分钟就能搞定，香软可口，咸鲜微辣，非常开胃。操作方法（01）豆干用清水冲洗一下，如果豆干比较厚，可以对半片成两片。（02）将处理好的豆干切成细丝，可以切得薄一点，这样方便入味。（03）小碗中依次加入...
冬天的白萝卜非常好吃。但很多人吃白萝卜时都会削皮，削去的白萝卜皮会被当成垃圾扔掉。其实白萝卜皮可以做泡菜，可以做凉菜，在早餐喝粥时，吃上几口凉拌白萝卜皮，那味道比很多凉拌小菜都好呢。那么，凉拌白萝卜皮怎么做呢？看看...
海蜇皮是一道海产品，鲜美爽嫩，今天我们给大家介绍一下凉拌海蜇皮的做法操作方法（01）去一块海蜇皮，用清水冲洗干净表面，然后放入清水中浸泡半小时左右（02）然后把海蜇皮取出，用刀切成丝状备用，粗细要均等，然后放入清水中浸泡半小时...
现在这是一个炎热的夏天，相信很多人都会因为热而吃不下去饭，那么今天就来教各位一手——凉拌银耳让大家在夏天的时候也是食欲大开哦！食材：银耳、黄瓜、辣椒、香菜、盐、生抽、陈醋、味精、白糖、麻油、辣椒油做法：1.准备一...
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