有关凉拌的科普精选
凉拌猪心是一道大家经常吃到的凉拌菜，那如何做凉拌猪心好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的心得，希望能够帮助到大家。操作方法（01）购买食材（1）猪心，请在购买的时候，用鼻子闻一下无异味比较好；（2）红绿黄辣椒，别买太多；（3）蒜头，请选择...
黄瓜的营养价值非常高，富含多种维生素和矿物质，不仅可以清热解毒，而且具有抗衰老的功效，将清脆爽口的黄瓜，经过制作之后，变成了一副画，大人，小孩看了都非常喜欢，今天小编和大家分享的是怎样做美味的卡通树凉拌黄瓜？希望能够帮助...
步骤/方法（01）1、猪头肉刮洗干净；（02）2、锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻；（03）3、捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些；（04）4、把冷却后的肉肉取适量切成薄...
夏天很热，所以很多人都喜欢吃黄瓜拌豆腐皮，下面小编把自己的方法分享给大家。操作方法（01）先把黄瓜洗净后切成细丝。最好选用带刺的长黄瓜，火黄瓜拌凉菜不好吃。（02）把豆腐皮用开水焯一下后切成条状备用。（03）将麻酱泄开，然后分...
凉拌牛肉是一道爽口的小菜，卤香味的牛肉配上浓郁的酱汁，十分美味。操作方法（01）先把卤牛肉切成薄片，外面卤食店中可以购买的到，也有真空包装的那种，越薄越好，这样容易入味（02）然后把香菜择好洗净，切成末备用，不喜欢的朋友可以省去...
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种，结球甘蓝中的一个类型。由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜。叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素...
爽口的猪肚可是滋补佳品，它有暖肠胃，补虚损等功效。平常多吃猪肚是有好处的。不过，要怎么做出爽口的又无异味的猪肚呢？今天就给大家分享一下。操作方法（01）猪肚用剪刀剪去白油，然后用生粉和白醒反复揉搓，再用清水冲洗，洗至表面...
凉拌蕨菜简介酸味蕨菜，炒菜发现不喜欢吃了，就用来凉拌，发现凉拌很好吃，把老点的梗我都扔了，只留下嫩嫩的，很好吃~步骤/方法（01）蕨菜放入开水内焯熟。（02）捞出过冷水冲洗几遍。（03）切成合适的长度。（04）加入适量的盐。（05）加入蒜米。（06...
橄榄菜采用南国果“橄榄”及优质大芥菜精制而成。具有浓香可口、促进食欲、风味独特、回味无穷、保质期长之特点，是美食之经典。操作方法（01）准备脱水橄榄菜150g（02）用开水冲泡十分钟。过凉控水。（03）大蒜拍扁切碎，（04）控完水的...
凉拌豆芽清脆爽口，可以让我们在夏日的餐桌上增加食欲，赶紧来自己拌一盘吧。操作方法（01）备好食材，绿豆芽可以自己生，也可以去市场买现成的。（02）将绿豆芽拣摘干净，把豆皮和底部根须挑拣出去。（03）在锅内放入适量水后烧开，放入绿豆...
凉皮是陕西，河南，甘肃非常受欢迎的传统小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”，以陕西凉皮最为著名。现在就来教教大伙如何制作。操作方法（01）把面和好，可以和的适当硬一点。（02）找一个盆倒入清水，将面放入水中进行搓洗。（03...
蕨根粉要是作料没配好，吃起来就相差很大的味道了。最爱吃这个了。但对于想减肥的朋友来说还是少吃为好。这个热量有点高。虽然小编也整天想着减肥，但还是抵挡不了蕨根粉的诱惑。把这个当主食吃了。本来这个一般是当菜吃...
胡萝卜是一种营养丰富的食物，可以生食，也可以熟食，今天给大家介绍一道凉拌胡萝卜丝的做法。操作方法（01）首先取一根胡萝卜，洗净表皮后，然后用擦丝器擦成丝备用（02）然后往胡萝卜丝中放入适量的盐，腌制半小时，然后把水分沥干（03）取适...
炎炎夏日，来一盘凉拌豆芽，清爽可口。春节的餐桌上，上一盘凉拌绿豆芽，定会是大家的抢手菜，所以赶紧学会吧。操作方法（01）备好食材后，将绿豆芽拣摘干净，把根须挑拣出去。（02）在锅内放入3碗水后烧开，放入绿豆芽焯水，待绿豆芽去除豆腥...
松花蛋是以鸭蛋为主加工而成的，剥开蛋壳后胶冻状的蛋白中含有松针状的结晶和花纹，是我国食品加工方法的一种发明。松花蛋中氨基酸的含量比新鲜的鸭蛋高11倍。 松花蛋有清肺泄热、涩肠止痢、醒脾解酒的功效。可促进食...
香干是豆腐的再加工食品，豆腐干营养丰富，含有大量的蛋白质，脂肪和碳水化合物，和芹菜放在一起，凉拌一下，既美味又好吃，今天小编和大家分享的是怎样做美味的凉拌香干儿芹菜？希望能够帮助到大家。操作方法（01）今天到超市去买了一些...
炎日的夏天，路边随处可见的马兰头！揪一把吃吃不错哦~~马兰头+豆腐或者香干凉拌是一道简单又不错的美味哦~~操作方法（01）摘回来的马兰头把老一点的头摘掉洗净（02）香干切丁。马兰头（或者先焯水后切）切段（03）冷水入锅待其沸了再将...
又到了吃茄子的季节，紫色的茄子挂满了整个菜园，好有成就感，中饭的时候摘上几个，可以做凉拌，也可以做茄盒。今天就先做个凉拌茄子吧，酸辣的口味在夏天里最是开胃。操作方法（01）茄子去皮，上锅蒸约20分钟。茄子洗净折断隔水蒸透，注...
苦瓜有丰富的营养价值,含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物等在各种瓜类蔬菜中含量较高,凉拌苦瓜怎么做好吃。操作方法（01）锅内加油加热，放入蒜蓉爆出香味。（02）把爆香的蒜泥铲到碗里，倒入鲜酱油和甜醋，混合拌匀。（03）锅中放入苦瓜...
步骤/方法（01）1、海蜇皮放凉水中泡一下，洗净，切条（02）2、紫甘蓝，黄瓜分别切丝（03）3、蒜末，醋，生抽，香油，适量盐兑成调味汁（04）4、所有材料拌匀，放冰箱冷藏后食用特别提示紫甘蓝知识介绍：<br/>ＲedＣabbage紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，十字花科...
夏天容易上火，一起来看看降火凉菜"凉拌苦瓜"，口感清爽、色泽诱人、操作简单，还适宜减肥ing的妹妹。操作方法（01）先把苦瓜洗干净，然后将苦瓜剖开，去籽，切成宽条，再放到凉水里，边洗边用手轻轻捏洗（怕苦的话可以多洗几遍~）（02）把红椒也...
凉拌豆角是一道美味的菜肴，经过合理的做法，色、香、味俱全，特别适合天气炎热的时候食用。操作方法（01）把新鲜的长豆洗净后，去头去筋备用（02）然后把长豆切成长度均等的段状备用（03）锅中放入适量的水，加入适量的盐把水烧开倒入豆角...
杏鲍菇蒸熟切丝，与焯过水的胡萝卜丝放到一起凉拌。颜色橙白相映，口感一软一脆，视觉效果不错，味道也很棒。操作方法（01）准备杏鲍菇一枚，清水洗净。（02）将杏鲍菇切成片。（03）放到开水锅里蒸十分钟，蒸至软熟为止。（04）将蒸熟的杏鲍菇从...
在炎热的夏季，你是不是喜欢吃凉的，而且喜欢吃又酸又辣的，来调节胃口，增加食欲，那就试试酸辣粉丝吧，保证你胃口大开，食欲大增。凉拌酸辣粉丝是家庭做法的常见美食，每个人都能单独吃一盘凉拌酸辣粉丝，也可以把凉拌酸辣粉丝当做下...
莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊...
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