培根炒卷心菜的家常做法
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培根以其独特的咸味适口,浓郁的烟熏香味,深受大众喜欢,用卷心菜与其同炒,味香浓厚,营养丰富,绝对堪称一道美味佳肴,下面小编介绍一下培根炒卷心菜的家常做法。
操作方法
(01)卷心菜用手撕成片,清水洗净,控干水分,装盘备用。
(02)培根用刀断开,切成10公分左右长的片。(我用的培根比较长和薄,每片分成三刀断开。根据选用培根的实际情况,切成适当大小的块即可)。
(03)切好葱,姜,蒜,准备好红干椒,备用。
(04)锅内放入少量的油加热,油热后放入培根翻炒。
(05)炒至培根变软后,放入红干椒,葱,姜,蒜,爆锅。
(06)随即放入卷心菜大火爆炒。放入五香味,少许盐。
(07)卷心菜炒至断生即可,放少许味精,关火出勺。
特别提示
1,放油不要太多,培根会下油,2,慎重放盐,培根自带咸味。