紅糖和白糖有什麼區別

紅糖、白糖都是從甘蔗跟甜菜裡面提取的，它們的化學成份都是蔗糖，都屬於蔗糖的範疇。那這兩種糖都有什麼區別呢？

操作方法

（01）紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，又叫砂糖、赤砂糖。甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。味甘，性溫。月子裡產婦失血過多，怕著涼，紅糖可以補血，紅糖可以祛風散寒，還有活血化瘀和鎮痛的功效。紅糖對老年體弱，特別是大病初癒的人，還有極好的療虛進補作用。

（02）白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。色白，乾淨，甜度高。總的說來白糖性平，純度較高；味甘，潤肺生津、補中益氣、清熱燥溼、化痰止咳白糖主要分為二大類，即白砂糖和綿白糖。適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收；但過多就會妨礙鈣的吸收。

特別提示

注意：糖尿病、痰溼中滿者不宜食用。