怎樣辨別真假土紅糖

土紅糖是指沒經過精煉過的紅糖稱為土紅糖，土紅糖有著濃濃蔗香味，口感細滑。因沒經過高煉和脫色，所以保留甘蔗原本的營養，其含有維生素、鐵，鋅，錳、鉻等微量元素，更容易被人體吸收。土紅糖還有藥用和美容功能。下面小編教大家怎樣去辨別真假土紅糖。

操作方法

（01）看花紋土紅糖塊面上都有一朵朵的花紋，因為是人工煮，從煮糖水到成糖泥都會起著一個個的泡，等到煮好，晾涼後的糖就會有一朵朵的花紋。

（02）下面這個圖的是普通紅糖，是沒有花紋。

（03）看硬度真的土紅糖因沒經過高度精煉，所以比較軟、脆還有些粘，輕輕一折就斷，入口有股甘蔗的青香味，細膩容易融化甜如蜂蜜。

（04）那些不是土紅糖的很硬、嚼起來像沙子咔喀、咔喀地響，而且甜度不夠。

（05）聞氣味土紅糖具有濃郁的甘蔗香味，還有一種蔗糖燒焦的香味，不是土紅糖的其本沒氣味。

（06）看顏色土紅糖色澤，赤紅色，煮制老些的接近黑紅色。

（07）普通紅糖的色澤是淡黃色，而且糖塊比較平整光滑。