山竹怎麼剝

（01）第一步：剝去山竹上面的葉子；第二步：用菜刀沿著頂端中部輕輕切下去，不要切到果肉；第三步：山竹厚厚的果皮就會打開了，用手掰開果皮，掏出裡面的果肉來吃。

（02）撕下葉子時頂部會露出果肉，沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去，就不怕切到裡面的果肉了。而且需要注意的是，在掏出果肉的時候，不要沾到皮上紫色的水，否則會讓口感變得澀澀的。一般新鮮的山竹在用刀切的時候，它的果皮是很容易開的，所以很好控制切的時候的度。

（03）將山竹放在手心，兩隻手的手指相扣。 2、用手心擠壓山竹，直至山竹出現裂縫。 3、沿著裂縫剝開，可以看到白色的果肉，用牙籤挑出來就可以吃了。

（04）有些山竹葉子摘掉後，頂部會露出果肉，用菜刀，沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開就好剝了，像這個沒有露出果肉的。拿刀在一側輕輕切下去。注意不要切到果肉，怎麼控制這個度呢?放心，因為新鮮山竹的皮，你用刀切開是有感覺的。