西紅柿和黃瓜能一起吃嗎

很多人喜歡把黃瓜和西紅柿搭配在一起做成菜餚，以為能同時吸收雙份營養，但其實這是錯誤的做法。

操作方法

（01）黃瓜口感脆嫩、汁多味甘；含有蛋白質、多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等成分；尤其是纖維素可以降低膽固醇，促進腸道蠕動，改善人體新陳代謝。

（02）西紅柿含有番茄紅素，能抵抗衰老，減少色斑沉著，增強免疫系統；有效預防消化道癌、肝癌、乳腺癌、面板癌等多項癌症；有助於消化、潤腸通便，可防治便祕。

（03）黃瓜和西紅柿不能一起吃。黃瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，西紅柿中有大量豐富的維生素C，如果將西紅柿與黃瓜一起食用，維生素C就會被破壞，造成食物的營養缺失，達不到補充營養的效果。