秋梨膏適合什麼人喝？

秋梨膏擁有補陰，下火，生津止渴等功效，因此針對咳嗽痰多咯血或便祕等群體能夠喝秋梨膏來調養。梨潤肺，棗補血，姜暖胃，蜜養神，乃一道秋季滋補良品；尤其適用於抽菸喝酒又不愛喝水的人，清肺潤肺、養胃和胃；美容暖身，滋陰潤肺，通便清火，女性佳飲。

秋梨膏也叫雪梨膏，是一道傳統的藥膳。相傳始於唐朝。以精選之秋梨（或鴨梨、雪花梨）為主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、潤肺藥物，如生地、葛根、蘿蔔、麥冬、藕節、薑汁、貝母、蜂蜜等藥食同源之原材料精心熬製而成的藥膳飲品，臨床上常用於治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便乾燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏過去是宮廷內專用的藥品，直到清朝由御醫傳出宮廷，才在民間流傳。又由於後來一直用北京郊區的秋梨調製，並在京城售賣，所以成為了北京傳統特產。

進入秋季，天氣乾燥，有些人的案頭便擺上了一瓶秋梨膏，像飲料一般隨衝隨喝，感覺又清心又潤肺。秋梨膏擁有補陰，下火，生津止渴等功效，因此針對咳嗽痰多咯血或便祕等群體能夠喝秋梨膏來調養。梨潤肺，棗補血，姜暖胃，蜜養神，乃一道秋季滋補良品；尤其適用於抽菸喝酒又不愛喝水的人，清肺潤肺、養胃和胃；美容暖身，滋陰潤肺，通便清火，女性佳飲。但是，專家提醒大家，秋梨膏不能當做飲料喝。手腳發涼、大便溏洩的人不宜服用。 

秋梨膏具有生津、降火、養陰、潤肺、止咳血等功能，是因為膏中所含的都是涼性、養陰生津的藥物，如秋梨性寒涼，麥冬性寒、養陰生津、潤肺清心，生地、葛根、貝母等均是如此，所以，脾胃虛寒、手腳發涼、大便溏瀉的人最好別吃秋梨膏，以避免虛寒症狀加重，更易腹瀉，即便是易上火、大便幹、咳嗽患者也不能多吃。有人以為服用秋梨膏越濃越好，直接飲用最好，事實上秋梨膏糖分很多，滲透壓較高，直接飲用會刺激口腔及咽喉黏膜。正確方法是，取一兩勺用溫開水化開後服用。

秋梨膏的做法如下：

原料：雪花梨6個、棗肉20克、冰糖25克、薑片15克、蜂蜜150克、川貝粉10克、甘草2克。

步驟：

1、 把雪花梨用清水洗淨後削去外皮；

2、 用磨蓉器依次將梨肉磨蓉（用榨汁機直接榨汁也可）；

3、 取一隻碗，在上面放一塊籠布（或細紗布），將梨肉蓉放在籠布上；

4、 將四角提起，使勁擠出全部的梨汁；

5、 倒入鍋中，加入切片的棗肉、姜、冰糖、川貝粉和甘草；

6、 中火煮開後，轉小火慢慢熬煮至變得十分粘稠即可關火；

7、 待其自然晾至和手溫一致時，用濾網過濾出熬煮後的梨汁，加入蜂蜜調勻；

8、 裝入用熱水消過毒的瓶中放入冷藏室儲存，飲用時用溫開水調和即可。