用過餐後將餐具泡在水槽中不洗？這6種錯誤操作你有過嗎？

簡要回答

刷鍋洗碗是日常中最常見的家務，雖然現在很多人購買了洗碗機，但大多數家庭還是“人工”洗碗。然而，很多人在清洗餐具時卻有很多錯誤的清潔方式，這些都是非常不可取的。這幾個錯誤操作你有過嗎？

1、髒碗筷長時間浸泡
很多人習慣用過餐後將餐具泡在水槽中不洗，這樣會讓食物殘渣在水中開始發酵，滋生大量微生物，細菌成倍的附著在餐具上，危害人們的身體健康。
“有實驗表明：在裝水的碗和乾燥的碗裡各放入1-5g的肉類、魚、米飯、蔬菜，在室溫環境下放置10小時，前者的葡萄球菌、大腸桿菌數目是後者的7萬倍，即使用洗滌劑清洗，還是會殘留一定量的細菌。
正確做法：
炒完菜後，應趁鍋底還有餘熱時清洗，油汙很容易就清洗掉了；碗筷等餐具用熱水泡10分鐘左右即可清洗，浸泡時間不宜過長。

2、清潔劑直接塗餐具上
清潔劑是除去油汙的好幫手，有時碰到重油汙漬，認為將清潔劑直接塗在餐具上，去汙效果會更好。
其實，在洗滌劑很濃稠的情況下，我們需要反覆沖洗，這樣既費水費時間，殘留的洗滌劑還可能引發腸胃不適。
正確做法：
將洗滌劑滴入半碗水中，然後用洗碗布蘸著稀釋後的溶液刷洗餐具，餐具清潔後放在瀝水籃裡瀝乾水分即可。

3、用銳利的工具來清潔餐具
很多人遇到頑固的汙漬，選擇用鋼絲球之類的銳利工具來清潔餐具，覺得這樣可以清潔得更乾淨。
但是，這樣只會破壞餐具表面，留下難以復原的痕跡，從而造成餐具的損壞。
正確做法：
選擇海綿或是洗碗布這類柔軟的工具並結合去汙力強的清潔劑使用，效果更好。

4、洗碗布混用，不定期更換
洗碗布常和碗筷親密接觸，肉屑、菜渣、油汙等都會遺留在上面。如果不更換、不晾乾、擦桌擦碗用一塊，存在很大的健康隱患。
正確做法：
洗碗布最好一個月左右更換一次。每次用完後應將洗碗布徹底清洗乾淨，掛在通風處自然晾乾。或者選擇不同的抹布清潔不同的區域，專布專用，分割槽清潔。

5、飯後把碗疊在一起
一些碗十分油膩，有的只盛放了冷盤，如果都把它們摞起來，會使碗的內外都沾上油，增加刷洗工作量。
正確做法：
將碗盤分類放，盛粥、裝水果冷盤等沒有油的碗，應趁著水分沒幹，立刻衝乾淨，然後再用洗滌靈清洗油汙碗盤。

6、盤中餘油倒進下水道
飯後，盤底往往有少量油水，一些人習慣倒進下水道沖走。但如果下水道沒有安裝水油分離裝置，油汙就是水體最大的汙染物。冬天氣溫低時，還很容易結塊，堵塞水管。
解決方法：
鍋底或盤中有明顯餘油時，最好直接倒進廚餘垃圾桶，或者用廚房紙、吸水紙擦掉，然後再進行清洗。