如何清洗香菇才更乾淨且安全？

民以食為天，食品衛生安全日益成為人們日常生活中比較關心的一個問題。小編一個從事護士行業的朋友告訴我，在她們的醫院每天都能夠接收到三到五個的食物中毒的病人。想想這個資料是非常嚇人的。食用菌作為大家日常生活中比較常見的食材，如果處理不當，食用之後也是很容易導致人體不適的。今天小編就以香菇為例，告訴大家如何正確清洗食用菌，希望能夠幫助到大家。

工具/材料

剪刀，香菇，食鹽，小蘇打，玉米澱粉（其他澱粉也是可以的），清水

操作方法

首先將買回來的香菇倒入盆中並加入適量的清水，如下圖所示。

然後往盆中加入適量的小蘇打，如下圖所示。這裡小編要提醒大家的是，必須使用可食用的小蘇打才行，這一點大家必須注意。

接著往盆中加入適量的食用鹽，浸泡香菇一個小時左右，如下圖所示。

然後把浸泡好的香菇剪去菇腳，如下圖所示。

接著往容器當中加入適量的玉米澱粉，如下圖所示。

然後用手把玉米澱粉攪拌抓勻，做到儘可能的把香菇的任何一個角落都粘上玉米澱粉，如下圖所示。

接著用水把香菇反覆沖洗乾淨，只要洗到水清了就可以了。

通過以上操作，我們就把香菇完全清洗乾淨了。你學會了嗎？趕快動手試一試吧。