如何切辣椒不辣手

在炒菜的時候放入一些辣椒，容易下飯，但是在切辣椒的時候容易辣手。下面，我們來看看如何切辣椒不辣手吧。

操作方法

（01）食醋辣椒中含有辣椒鹼，呈現鹼性，因此，可以在切辣椒之前塗抹一些食醋，食醋呈現酸性，會發生中和反應，這樣在切辣椒的時候就不會辣手了。

（02）戴手套可以戴上橡膠手套，不僅乾淨衛生，而且能夠預防在切辣椒的時候發生辣手的現象。

（03）溫水沖洗如果在切完垃圾之後，發現手很辣的話，則可以使用溫水多衝洗幾遍，將辣椒的氣味沖洗掉。

（04）在切辣椒的時候最好用手指按住辣椒再切，而不用用手指掐住辣椒，這樣很容易使手很燒。