一斤糯米能包幾個粽子？

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端午節包粽子的米一般以糯米居多，但是對於一些新手來說，包粽子需要多少米似乎不是那麼清楚。一般情況下都可以包10個左右。這主要看肉餡和豆沙餡的大小，大餡包的更多。包多少個要看粽子葉的大小的，葉子大就包的料多，粽葉小也沒有辦法放進去。

糯米選購方法：

1、顏色：雪白。如果發黃、米粒上有黑點兒，就是發黴了。

2、純度：糯米是白色的，不透明，不亮。如果米里有半透明的米粒，是摻了大米。

3、新舊：陳米的米粒上會“爆腰”。仔細看米粒的中間，有“橫紋”的，叫做“爆腰”，是陳米。

4、大小：米粒小，均勻，雪白，無爆腰---好米。

注意事項

1、值得注意的是，包粽子一定要用草繩或是棉線，切不可用塑料玻璃繩，因為塑料玻璃繩扎捆的粽子在高溫煮以後會產生對人體有害的物質。

2、購買粽葉的時候要注意區分正常粽葉和返青粽葉，正常粽葉顏色自然，聞起來無異味，煮粽子的水呈棕黃色，而返青粽葉，顏色鮮豔，聞起來有股子藥水味，煮粽子的水呈綠色三聯閱讀轉載請保留。

3、用草繩或是棉線扎捆粽子是切不可太過大力，這樣米粒會進入紅豆餡中，造成粽餡裡的米粒煮不透，呈半生熟狀態，包粽子一定要注意的是巧勁。