花甲怎樣去沙？

溫水去沙法，倒入適量的50度左右的溫水，沒過花甲，浸泡10分鐘左右，再用清水沖洗乾淨就可以了，也可以使用鹽水浸泡。食醋去沙法，將花甲放在鹽水中，然後加一小碗的食用醋，泡足1個小時左右，等到水變渾濁之後，重複一次，總流程只需2個小時左右就可以完成，也可以使用香油。

將花甲放到盆子裡，倒入適量的50度左右的溫水，沒過花甲，浸泡10分鐘左右水就變得很渾濁了，再用清水沖洗乾淨就可以了。花甲在溫度比較高的環境中會產生應激反應，加快貝殼的張開速度，加快吐沙的速度。所以把花甲放到溫水裡浸泡可以很好的加快花甲吐沙的速度，只需要10分鐘左右就可以吐盡泥沙了。只是水的溫度要注意，溫度過高的話會把花甲燙壞，用50度左右的溫水，摸起來有點燙的程度剛剛好。

在浸泡花甲的水裡加上少許食鹽攪拌均勻，也可以很好的加快花甲的吐沙速度。食鹽可以為花甲提供一個和生活環境相似的環境，保持花甲的活性，使其在活動中主動吐沙。一般1斤的水加20g左右食鹽就可以了。

泡花甲的時候滴上幾滴香油，也可以有效的幫助花甲快速吐沙。因為香油可以在水面形成一層保護膜，降低氧氣溶解的量，促進花甲吐沙的頻率，刺激花甲開殼。加上食鹽和香油之後，花甲只需要浸泡2個小時左右就可以吐盡泥沙了。中途需要換一次水，水裡還是要加上食鹽和香油。

最後一種方法就是加醋了，醋具有一定的刺激性，也會刺激花甲開殼，加速花甲吐沙。加了醋之後浸泡2-3個小時，花甲就能泡的很乾淨了，最後用清水沖洗乾淨就可以了。